此前，西方科学家也曾提出“北纬30°以北地区不能种茶”的学说。中国古籍也鲜有北方种茶的历史记载。

而在北纬37°的山东海阳，竟然有一大片生机盎然的茶园。

7两，是于海霞这几天常挂在嘴上的一句话。

本来预计应该不会低于2公斤，但是，今年的气温异常。3月21日那天，6个人，采了一天，到晚上制出，一称重，共7两。于海霞一片没留，全部快递走。

早在半年前，北京朋友就早早打招呼，不论多少，头茶明前茶都预定。

而于海霞自己，连什么滋味都没有品尝。两天后，朋友给她打电话，说，茶清香鲜嫩，明年续订。

这7两“嵩鹤”牌早春绿茶，产自北纬37°的山东海阳招虎山下。

按照一斤3000元的价格，它卖了2100元。

嵩山茶场的主人

4月7日这一天，胶东气温偏低，前一天还是雨雪纷飞，刚刚盛开的杏花“花容失色”。

位于招虎山脉玉皇顶嵩山脚下的嵩山茶场，风呼呼地刮过，一阵一阵，简易茶棚上面的塑料哗哗作响。

倒春寒的天气，让生长在这里的茶树“饱经风霜”。一颗颗刚刚冒头的茶芽，藏在叶柄里等待回暖。

站在玉皇顶的岩石下，风吹着于海霞的头发。

从崂山山系分支的招虎山，距海阳城区8公里，山体绵亘于海阳市境东北部，主峰海拔549.7米，山势陡峭，峰险谷深。

显然，招虎山熟稔于心，她如数家珍：早年，令外界人知晓招虎山，是这里拥有的江北最大的竹林，规模500亩之多，是淡竹分布的最北界，且生长旺盛，堪称当地一大景观。

随着“南茶北引”成功，海阳绿茶成为继青岛、日照绿茶之后的又一鲁茶品牌，而招虎山下的茶园面积，年年增加。

于海霞是嵩山茶场的主人。取名用嵩，其实与海阳的历史有关。

在我国古代海防建设中，明代海防是中国真正形成完整海防建设体系的时期，在这个体系中，山东半岛是极其重要的一环，据《海阳县志》，大嵩卫作为山东半岛一处非常重要的海防设施，与威海卫规格同等。

早年，在嵩山下的嵩潜村，还有一个书院，曾有书声琅琅不绝。

2004年春天，于海霞毫不犹豫地下定决心，在此植茶。

依山而建的茶园，山谷幽深，潺潺溪水环绕茶园周围。一方古井出自石隙，积于方池，清冽澄洁。

清早，于海霞从毗邻的古井汲泉，倾与水缸。友人来时，煮茶把盏，好不惬意。推门南山，茂竹沙沙，不说半句，便很美好。

花开的时候，这里就是一个世外桃源。

有书，有竹，有山，有水。

很多当地爱茶人慕名前来，甚至外地朋友也辗转赶到山里，只为这半盏清茗。

吃一堑长一智
 

茶园旧址，是一片葡萄园。

14年间，从第一个茶棚开始，到如今的30个茶棚依次搭建，40亩葡萄园变成茶园。

与茶树一同扎根，从茶舍到茶园，观察、记录、灌溉、施肥、采摘等，琐碎的日常，日复一日，成为于海霞每天几乎一成不变的轨迹。在外人眼里的枯燥，反而成为她最愉悦的事情。

在她看来，要成为一个茶人，不是泡泡茶那么简单。尤其是在北方，茶叶生长不易，更要勤于观察，精于学习，丝毫不能懈怠，更不能马虎。

有一件事，让她“吃一堑长一智”。

2015年冬天，因为暖冬，于海霞将其中10亩茶园裸露管理，尝试与南方一样的方式自然采摘。这批茶发芽比建棚还早，也采了高品质早春茶。

次年冬，于海霞拿出三个大棚，继续尝试。结果，这年冬天胶东出现零下16°的极寒天气，茶树半数冻死。心疼是难免的，遭此一劫，种茶心得又多了一分。

于海霞的茶园，现有龙井43、中茶108、平阳特早等优良品种，围着它们走一圈会发现，它们渴饮山泉，饿食豆饼和豆渣，以至于片片绿叶油光铮亮。

清明节前，嵩鹤牌“明前茶”备受追捧。

高峰期时，周边村庄的40多名妇女，每天进场采茶。

当日采，当日加工，当日进入冷链保鲜，次日，具有“墨玉绿、小米汤、豆子香”特色的海阳绿茶，就次第到达爱茶人杯盏。

 做好“海阳茶”文章

同是“南茶北引”,一个不争的事实是，日照绿茶很火，相比之下，海阳绿茶知名度却不高。

同为山东茶代表，日照和青岛的大规模种茶历史，早于海阳至少40年。海阳真正种植历史不过十多年。

《国家名茶周刊》记者了解到，早在2002年，日照市注册“日照绿茶”证明商标，“日照绿茶”叫响市场。近几年，日照绿茶重视品牌宣传推广，积极参与业内展览、比赛。2013年，日照茶行业协会组织多家日照茶企参加了2013北京国际商品博览会，让北京的消费者更多地了解到日照绿茶的品质，推动茶叶销售，在业绩提升的同时，也打响了名气。

同样，青岛绿茶统一打造品牌，抱团参加全国各地的相关产品推介会，名气同样大增。

海阳绿茶的路，到底应该怎么走？于海霞们在思考。

其实，海阳茶“独一无二”。

它们生长在北纬37度，是我国纬度最高的茶区之一，受温带湿润海洋气候影响，茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”的特点。

农业部茶叶质量测试中心检测表明，海阳绿茶的氨基酸和叶绿素含量在全国21个茶产区中最高。

为了让海内外更多人知道海阳绿茶，当地正在练好内功。

《国家名茶周刊》记者获悉，当地已有15个镇区街、150多个村栽植了绿茶，引进培育优良茶树品种10余个，甚至，注册“海阳茶”地理商标。

为把茶种好，当地编辑了《海阳茶栽培技术规程》，制定新茶园种植、幼龄和投产茶园管理、丰产园的土壤肥力以及茶树病虫综合防治等技术方法，通过引进现代化茶叶加工设备，引导海阳名优茶加工向规模化、现代化、可持续性方向发展等措施，力图做好“海阳茶”文章。

于海霞有一个梦想，她想让爱茶人都有机会喝到海阳茶。

倘若陆羽再世，是不是《茶经》就要把“北方亦出绿茶，海阳尤嘉”添上呢。