烟台市大成食品有限责任公司董事长
李平涛
 

烟台市大成食品有限责任公司是一家占地200余亩，年生产能力2万吨，拥有订单种植基地10万余亩，集花生制品科研、开发、生产、销售、自营进出口于一体的专业型、规模化花生食品公司，拥有职工近300人，技术人员60多人。2017年，公司出口日本的产品占到中国出口花生制品的20%以上，成为山东省花生制品加工企业的领头羊。

近日，《国家品牌食品周刊》记者对烟台市大成食品有限责任公司董事长李平涛进行了采访。走进干净整洁的厂区，首先映入眼帘的是一片美丽的格桑花，负责接待的办公室主任介绍说这是董事长亲自种的。让记者想到种花的主人心中不仅有实业报国情怀，还有诗和远方。

充分挖掘胶东半岛自然资源优势

“胶东半岛的气候，土壤、水分、降雨量、降雨时间十分适合花生的栽培，长出的花生含糖率高，油脂率低，口感香甜，吃起来具有浓郁的花生香味。”李平涛介绍。

据他介绍，为最大程度保证原料品质，烟台市大成食品有限公司充分挖掘自然资源优势，选用胶东半岛的传统花生品种做为原料，和山东省花生研究所种子基地合作，培育、筛选、优化传统花生品种，按订单农业的模式发放给农民并提供科学技术指导，签订收购合同，实行合同栽培，按种植标准不定期检查种植户的田间管理。同时，公司投入重金建立了完善的实验室设备，严格按照国家标准和行业标准对所有原料进行检验，最大程度地保证原料品质。

记者了解到，烟台市大成食品有限责任公司相继通过了日本农林水产省有机农作物生产认证、日本农林水产省有机食品生产认证、ISO9001质量体系认证、食品生产关键控制点HACCP认证、ISO14001环境管理体系认证、OHSAS18000职业健康安全管理体系认证等一系列认证。

内销和出口同线、同标、同质

李平涛告诉《国家品牌食品周刊》记者，在中国，有生产经营许可证的食品企业相对是安全的。因为国家、省、市、区县级市场监管局及各级职能部门对食品生产都有严格要求。对企业不定期飞行检查、抽检产品质量，最大程度地织密了监管网落体系，保证了食品安全。“我们积极响应国家相关职能部门的号召，全面实行国内销售产品和出口产品‘同线、同标、同质’的要求。我对所有员工严格要求，一定要诚信对待消费者。我们不一定要做成上市公司，但一定要做成中国的百年品牌。”李平涛说。