伯怡说：“星星代表梦想，对美和幸福的追求。很多人想摘星，但这是不可能完成的任务，对我来说，星星更像梦想的目标，追求虽然不可能实现，但是过程非常珍贵，非常令人愉悦。”

这世界上关于星星的梦想有太多，唯有《恶之花》里说“葡萄酒是一个液态的天空，在我心里撒下群星”。

今年年初，上海下着雪，《华夏酒报》记者采访了乐星酒业集团创始人伯怡，过去的三十年里，他涉足过各种行业，从汽车到制表，从日化到珠宝，每一段开疆拓土的经历都带给他一条年轮，慢慢地生长发芽。50岁的时候，伯怡开始了他的葡萄酒生涯，或许是法国人的血液里天生带着葡萄酒的基因，或许是因为他生命里最重要的某个时刻，总之，这个故事就这么禅意地开始了。

乐星是温暖的感觉

说起乐星这个名字，伯怡告诉记者，星星的法语发音在全球会念的人还不多，所以作用英文的星星发音。我们的全称含义有家有星星，星星代表梦想，但是一个人不能只称为梦想家，还要脚踏实地，家就是地上的东西，梦想的载体。一个天上一个地下是非常完美的平衡，希望带给大家温暖的感觉。

喝葡萄酒对于每个法国人而言是再平常不过的事情了，伯怡却从两个女儿身上看到了法国年轻人的困惑。伯怡说：“葡萄酒是我的爱好和兴趣所在，我喝葡萄酒已经三十多年了。我有两个女儿，一个26岁，一个28岁，她们和年轻的一代法国人一样，不知道该怎么选择葡萄酒，很多资讯让年轻人觉得迷茫。”

就是因为这样，让伯怡有了一个大胆的想法，创造一个品牌，做简单、快乐的葡萄酒，让不懂葡萄酒的人也能参与进来。乐星的愿景就是向年轻一代推广葡萄酒。

传统酒种年轻化似乎是一个世界难题，国际化则是更困难的症结所在，就像中国年轻人更加喜欢新酒种一样，越来越多的法国年轻人不懂得如何选择一瓶好酒。伯怡告诉记者：“这个问题我很理解，就像我很喜欢清酒一样，站在一整个清酒货架前又看不懂酒标，只能通过价钱进行粗略地判断。我曾经买过一瓶300多块钱的清酒，很喜欢，当我想要回购的时候，惨了，那个没有什么特色的酒标，让我又一次茫然地站在货架前。”

这件事对于伯怡而言成为了一个重要的契机，他希望通过简单的图形和名字连接到一品牌上，让这个名字和符号代表好品质和好价格。

伯怡表示：“我们的目标是希望把优质美味的葡萄酒带给大家，但是很多年轻一代的消费者不懂葡萄酒，我希望让他们了解更多法国葡萄酒的优势和平易近人，因此就选择年轻一代80、90甚至00后作为目标消费群体。所以，我们希望给全球的年轻消费群体带来一款比较容易‘懂’的葡萄酒。”

做简单的葡萄酒

站在消费者的角度来看，让葡萄酒更加年轻化、亲民化是必要的，这点对中国市场而言显得尤为重要。中国的葡萄酒市场相较于整个酒水市场尚属小众，信息不对称等问题仍然存在。对此，伯怡认为，葡萄酒的教育仍是最重要的部分，这需要更多的时间来完成。

“我有一个梦想，教会中国人什么是法国葡萄酒，怎么样从一个名字上让他们想到一个产区背后的意义、风土和故事，这是最大的难题之一，我们希望用一个简单的方式让他们了解葡萄酒。”在伯怡看来，葡萄酒是很简单的东西。

而再简单的产品面对复杂多样的市场都有各自的难题，中国市场巨大，进口葡萄酒受制于产品主要依托专业类的经销商进行销售，酒庄酒品质较高，但产量低，在中国市场很难铺货，并不适合大众消费渠道，而工业酒则在口感上有所欠缺。对此，伯怡表示：“我们希望在工业酒和酒庄酒中找到一个平衡，既有工业酒的产量，也要有酒庄酒的品质。我们在法国的波尔多收购了一些酒庄，确保酒的品质可监控，保证我们产品的品质。我们希望消费者记住乐星这个品牌，知道我们有自己的公司和葡萄园，我们背后是有实力的。”

在伯怡看来，一个品牌最重要的是同消费者共同成长，因此，乐星在产品战略上目前主推的是更加适合大众消费的产品。“未来，随着乐星消费者对葡萄酒品鉴能力的提高，我们将推出相应的产品，与消费者共同成长。”

近年来，中国的葡萄酒行业有所降温，但相对于其他国家而言仍处于增长状态，当前葡萄酒行业的增长放缓，但一线城市的消费者越来越喜爱葡萄酒，二三线城市的消费者仍处于非常好奇的状态。这正是伯怡对中国葡萄酒行业有信心的原因。伯怡表示：“虽然我有信心，但是中国葡萄酒市场可供选择的产品非常多，让消费者迷茫。所以，我通过一个品牌名字打造一款葡萄酒，让大众很容易记住。让消费者通过这个品牌相信我们集团，为集团其他的酒庄品牌打下基础。”

好的酒庄是一个品牌优质产品的保证，酒庄的运营过程中最重要的就是人，伯怡告诉记者，乐星酒业的法国团队大约有150人左右，最小的只有18岁，最大的却有88岁。

在很多人看来，葡萄酒只是一杯酒而已，伯怡却找到了一个温暖的梦想。梦想是撒在酒里的群星，萦萦叠叠。味蕾是难以忘记的感官，好的酒最能打动人的味蕾，群星的味道在酒中，快乐而简单。