一谈中国功夫，国外朋友首先想到的地方不是北京，而是河南登封少林，那里是中国功夫的圣地，走到登封可以看到到处都是功夫的符号，到处都是武校。天下功夫出少林，已经成为中国乃至世界公认的事实。

少林是中国功夫的代表，是全世界武术爱好者的圣地，那么同样是中华文明的传播载体之一的中国酒文化的代表圣地在哪里呢?河南敢说第二，估计没有人敢说第一，因为河南是中华文明的摇篮。河南不但有9000年前的贾湖酿酒遗址，杜康、仪狄两位酿酒祖师也出自河南，就连现在国酒茅台酒厂那里也供奉着杜康老先生。老酒收藏鉴定文化上承祖先发扬酒水文化的心愿，下继净化各地市场的需求。作为中原酒圈的代表，河南省酒业协会在全国享有盛名，在收藏鉴定培训上一马当先，打破了历史先河。

2018年7月19日～24日，由河南省酒业协会收藏鉴定委员会主办的老酒收藏鉴定培训班在郑州金河宾馆圆满结束。这是全国首次由行业协会主办的老酒收藏鉴定培训，本次培训原计划招生30人，实际招生50多人，授课老师精彩的授课及学员们的学习热情感染了来本次培训班观摩的河南省公安厅、发改委的领导，说想不到老酒收藏鉴定有这么大的学问，河南省酒业协会收藏鉴定委员会这次培训班办的好，为社会上杜绝假酒的出现培养了这么多的鉴定专家，净化酒类市场真是利国利民。

本次学习班，由来自河南省酒业协会收藏鉴定委员会专家组的尹中华、李柏军、赵国利三位老师授课，在一个星期的学习中，从洪荒时期的酿酒传说到封建社会各地名酒的基本形成典故，以及国内5届评酒会上评出的4大名酒、17大名酒以及53个优质酒从生产到出厂之间的工艺标准和各种鉴定的方式，从浅到深、从理论到实践做了生动的讲解。

在授课中，学习班为学员提供了大量的真假样酒，针对每个学员不同的理解方式和老酒收藏中经常出现的难点疑点，手把手对学员进行授课。特别是对假酒重灾区——茅台容易出现的各种高仿、拔头、打眼、换标等知识点做了加强授课，务求每位学员都能掌握基本的老酒鉴定专业知识。

本次学习中，老家四川定居河南长葛的杨羽被评为班花，杨羽在家乡从事名酒生意多年，对酒水鉴定培训期望已久，因为行业内没有人愿意公开授课，这个行业一直是封闭的渠道。此番河南省酒业协会收藏鉴定委员会打破常规，进行公开授课，开了历史的先河。杨羽一听到招生马上报名参加，经过几天的学习直呼不枉此行，真的学到了东西，老师把十几年积累的知识通过几天全部无保留的交给大家，回去之后自己也可以给客户鉴定酒了。

还有来自榆林的学员杨旺喜，拄着双拐来到我们的课堂上，他那逆流之中依然奋发图强的精神值得我们学习。南阳的学员李玉吉是在18号晚上9点多才看到培训消息，打电话给协会确认后当天晚上就从县城出发，到郑州时是凌晨4点钟。因为这样的学习精神，他们双双被评为最佳学员。

上海小伙张星晨、商丘小伙张根、长垣王鹏均是从事老酒行业多年的行内人士，因为没有经过系统培训在收酒过程中交了不少学费，通过这几天的培训，他们感觉找到了组织，找到了方向。在日后收酒的过程中再也不怕花冤枉钱了，老师在课堂上教的知识让自己的鉴定水平提高了一个档次，特别是张根以前只敢收购一些比较便宜的酒品，对一些名贵的酒品不敢下手，也错过很多捡漏的机会，通过这次培训再也不怕机会从身边溜走了。

山西太原的高建军是收购钱币的专家，在钱币收藏中有一套功夫，他看到身边不少朋友通过收购老酒赚了钱，自己也想从事这个老酒收藏，看到招生通知就报了名。本次学员中年龄最大的学员来自河南省烟草专卖局的退休干部闫广义，已经61岁的他爱好收藏，家里面有不少老酒，希望通过此次学习让自己老有所乐。

泸州老窖酒厂对老酒收藏对新酒市场的拉动以及酒厂品牌的提升关注已久，此次也派出专人学习。

老酒天下长垣店李建民长期在政府工作，退休后发现老酒收藏行业能带来不少快乐，因为身边朋友多喝老酒已经成了时尚，就加盟了老酒天下，从一名从收藏爱好者转到了经营者，把自己收藏的快乐介绍给身边朋友，让他们一起分享。他在参加学习后表示，通过短短几天时间的培训，自己学到和掌握了老酒鉴定的很多理论知识和实操技能，由衷地感谢酒协搭建了这么好的平台。

河南省酒业协会秘书长蒋辉表示，学员的积极反馈让他受到了莫大的鼓舞，酒协和各位老师的辛勤付出得到了认可，真是难能可贵。虽然河南酒协在老酒培训上又走在了全国酒业的前列，有了很好的创新，但毕竞是一场轰轰烈烈的试水，其间也出现了很多问题和瑕疵，上午中级班考核结束后，组织者开了总结会，认真细致地对办班过程中出现的问题进行梳理，对即将在九月上旬开办的第二期老酒培训班进行了详细的谋划，进行了细致的分工，进行了周密的布署。相信在第一期老酒培训班全体同学和组织教学者的共同努力下会越办越好，会受到更多广大老酒经营爱好者和老酒专业大家的认可。

而作为河南省酒业协会收藏鉴定委员会执行会长的展书义则表示，经过为期一周的紧张学习，使这次参加培训的同学们从理论到实操都得到了提升。这要感谢这次培训的老师，感谢他们严谨的教学作风和毫无保留的传道授业的精神。希望同学们今后能始终秉持谦虚谨慎、持之以恒的学习态度，珍惜这届同学的友谊，在以后的日子里大家多沟通、多交流、多帮助，共同学习、共同进步!也祝福大家在以后的日子里，在老酒的事业上闯出自己的一片天地。

这期学员在学习中的动人案例太多了，在此我们也不一一陈述，通过这次培训，我们广大的学员收获了知识，也收获了友情。

星星之火、可以燎原。虽然此次学员人数在全国几百万从业者之间所占比例还很少，但是相信通过我们的努力，终将感染整个世界。50多名学员就是50多个火把，将会照亮他们所在的家乡，给后来者指明前进的方向。整个中国的酒圈会看到有这样一群人，他们在为弘扬中国酒水文化、净化市场而努力付出，他们内心发出的吼声将彻响整个世界。河南几千年前就是中国酒文化传播的中心，既然历史选择了河南，那么河南省酒业协会收藏鉴定委员会也将扛起这杆大旗，把老酒收藏鉴定培训的圣地落在河南，给喜欢中国酒水文化的爱好者一个心灵的归属。

(作者系河南省酒业协会收藏鉴定委员会秘书长)