天气再冷，一旦夜幕降临，后海就没有淡季。

在这个火锅一般的城市里，年轻人前赴后继，在后海和三里屯的酒吧里寻找容身之所。喧闹不断，歌声、人流、霓虹灯光，一个没少。它们是城市之夜的心跳。

大多时候，梦如投石。酒精与宵夜，似乎是追梦音乐人的自我慰藉日常。

王梵瑞是从西安来北漂的驻场歌手，在酒吧里安放着自己的音乐梦。酒吧里的酒精，似乎给了音乐野蛮生长的土壤。午夜的酒精，在北漂逐梦者心里，成了某种说不清虚实的动力。在暧昧的灯光与微醺的酒气中，梦想更为肆无忌惮。

万晓利和小河是在酒吧认识的。酒一扎一扎地下到肚子里，生活张牙舞爪，他们手舞足蹈，弹着吉他唱着梦想，掀起点儿尘土，沉淀在骨子里的酒气，就一点点被唱进血液里。

伟大的从来不是酒，而是那深入血液与骨髓的酒气挥之不去。

而海边城市青岛，是一座泛着啤酒泡沫的城市。对于酒精的钟爱，老青岛人更为纯粹。

一年四季的街头巷陌，都少不了拎着散装扎啤的男女老少款款而行，这沁人心脾的鎏金液体承载着市井生活最简单的快乐。今年64岁的五哥就经营着这样一家啤酒屋。

青岛的酒量速度是，2小时正好喝完12瓶才有感觉，不然就是边喝边醒酒。面对大海的青岛人更懂得简单的可贵，复杂的鲁菜居然无用武之地。五哥的酒馆里，没有菜单只卖酒，店里只能摆开5、6张酒桌，其貌不扬却开了22年仍门庭若市。

青岛人跟啤酒是分不开的，是再平常不过的日子。他们的生活琐碎、人生百味，都在酒里。

在青岛，1903年就有啤酒厂了。小时候就给姥爷打啤酒喝的老五深知啤酒之于青岛意味着什么。用锅，用盆，用水壶，用塑料袋，对青岛人来说，装酒的家伙事再怪都不奇怪。排队打酒才是一天的高潮，三百六十五天，风雨无阻。

“哪个不喝啤酒?不喝啤酒这辈子白活了。”是青岛老市民爽朗的豪言壮语。陪伴老五半辈子的，是这个小酒馆，以及一群老酒友。

现在的老五正苦恼，马上因城市拆迁要关掉小酒馆，这群老酒友可怎么办。“等着老五不开酒馆了，我那些朋友不会因为我不开酒馆就不喝啤酒了，因为青岛人已经和啤酒人融为一体了，离不开了。”对青岛人来说，啤酒就是生活。“坐在一块喝啤酒聊聊天，这才是真正的生活，老百姓的生活。”

今宵酒醒何处?酒逢知己千杯少，但天下没有不散的筵席，人生无常，活在当下，大概便是啤酒对于青岛人的浪漫精魂之所在。

陪伴当代人孤独时光的，还有来自舌尖的慰藉，与酒精的暧昧完美搭档，这是充满想象力的转化。

喝点?这不是寒暄，而是邀请与倾诉。

一群年轻的人们，对着一串油滋滋的羊肉串动情，喝着热气腾腾的羊汤谈心，对着在烤盘上跳舞的黑鱼妄想，抱着片儿川碗把汤嘬个精光。威猛之物，统统入嘴，宵夜场上，大概是酒精与食物最为多情的时刻。这些温柔的、疲惫的，属于平民的英雄主义和江湖传说，此刻卸下面具，赤裸相对。

它们理解微醺的人儿。