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陈皮决明荷叶茶以陈皮、决明子、荷叶为主要成分。
温能行气，辛能发散，苦而泄水。故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。这三大作用中，主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰，故又可以说，陈皮温能养脾，辛能醒脾，苦能健脾。
陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。
决明子又称“还瞳子”，含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来，其保健功能日益受到人们的重视。
决明子有清肝火、祛风湿、益肾明目之效。临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有益处。同时，决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。
此外，决明子茶润肠的功能也能解决现代人便秘的问题，可以帮助顺利排便。
荷叶有清热解暑、平肝降脂、健脾升阳、散瘀止血的功效。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿。”
荷叶既可入食也可入药。入食味清香，可口宜人，入药可理脾活血，对暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、损伤瘀血等均有益处。
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