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作为老字号上市的代表性企业,全聚德的经营业绩被放在了聚光灯下,这也折射出老字号应对激烈市场竞争的不易。“虽然目前公司在经营上遇到一些困难,但是公司正在积极进行结构性调整,逐步解决现有中式正餐单一定位等问题,同时向品牌系列化发展转变,面向市场,尝试不同定位的新餐饮。”据全聚德相关负责人介绍,未来公司将重新构建一个融中华老字号和新生品牌于一体的全新全聚德集团。
随着这次人事交接,全聚德转型升级的步伐将进一步提速。
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