近期，国家市场监督管理总局组织食品安全监督抽检，两次发布《市场监管总局关于8批次食品不合格情况的通告》(以下简称《通告》)，根据近期的抽检结果显示，食品抽检合格率总体明显提升。

近两次大型抽检中，共发现食用农产品，糕点，豆制品，特殊膳食食品，食用油、油脂及其制品，水产制品等6类食品中16批次样品不合格，涉及有机污染物、微生物、农兽药残留、食品添加剂、重金属污染等指标。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

从抽检的总体情况来看，共抽检食用农产品不合格样品7批次，检出不合格的检测项目为呋喃西林代谢物、克百威、丙溴磷、镉(以Cd计)、诺氟沙星、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯;共抽检糕点不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计);共抽检豆制品不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为铝的残留量(干样品，以Al计);共抽检特殊膳食食品不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为钠、钙、铁、锌、酸值(KOH);共抽检食用油、油脂及其制品不合格样品2批次，检出不合格的检测项目分别为苯并[a]芘、酸值(KOH);共抽检水产制品不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

国家市场监督管理总局表示，对抽检中发现的不合格产品，已通报相关省份依法予以查处，并要求抽检不合格食品生产企业所属省(市)食品药品监督管理局责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令相关省市食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险;要求相关省市食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险;要求相关省市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。相关省市级食品药品监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向国家市场监督管理总局报告核查处置情况并向社会公布。