10月22日，以“国家品牌，5G新食代”为主题的2019（第二届）中国品牌食品发展高峰论坛在天津举行，本次论坛由中国副食流通协会主办，《华夏酒报·国家品牌食品周刊》、中国酒业新闻网共同承办。中国副食流通协会会长何继红，工信部工业文化发展中心创新研究院院长张良，华夏传媒集团有限公司董事长周世文，《华夏酒报》总编辑、中国酒业新闻网总编辑韩文友，河南省酒业协会会长、中国千商大会组委会主任熊玉亮，河南省临颍县政协副主席李曌华，河南省临颍县发改委主任吕静涵 ，北京航空航天大学数学信息教育部重点实验室副主任、江苏智信追溯研究院副院长郭炳晖，浪潮集团副总裁庞松涛，北京二锅头酒业股份有限公司副总经理、销售公司总经理张政军，湖南华诚生物资源股份有限公司董事长黄华学，北京恒慧通肉类食品有限公司董事长鹿菊荣，河南省南街村（集团）有限公司副总经理、理事王保杰，北京岩博酒类营销有限公司执行董事、总经理赵绪豪，成都小龙坎餐饮管理有限公司高级销售经理李晓春、中国副食流通协会休闲食品总监联盟会长温捷等行业协会领导、专家、企业代表及媒体近200人出席了此次盛会。

活动伊始，全体参会人员观看了5G科技视频，通过短片了解到未来5G科技将对我们日常生活以及行业带来的巨大改变和影响，同时，也提出伴随着5G的发展我们该如何抓住科技机遇和如何应用科技赋能产业发展等需要解决的问题？

5G时代赋能食品品牌建设与培育

伴着这些问题，中国副食流通协会会长何继红，《华夏酒报》总编辑、中国酒业新闻网总编辑韩文友首先进行了活动致辞。

何继红在致辞中指出：“新中国成立70周年，科技对于我国各行各业的影响巨大，中国食品工业从产业技术结构配置、研发队伍的建设、资源投入等方面强化食品科技创新能力建设，培育具有较强科技创新实力的食品企业集团，全面提升食品产业竞争力。我国食品科技同样从‘跟跑、伴跑’阶段走向了‘领跑’阶段。未来，5G智能化物联网时代，将进一步倒逼企业转型以适应宏观环境的变化，推动智能化加工设备的研发和生产以及5G科技的新应用场景，加快食品业高速发展的脚步。对于整个食品行业而言，5G技术的应用必将产生巨大的推动作用，为中国品牌建设和培育提供有力支撑。”

面对庞大的食品产业，韩文友在致辞中分享了一组数据：据估测，2019年，规模以上食品工业企业主营业务收入预期年增长7%左右，到2020年，主营业务收入有可能突破15万亿元，在全国工业体系中保持最高占比。相较之下，白酒行业的主营收入约在6000亿元，也就是说，整个食品产业的营收规模达到白酒产业的20倍以上。

他表示：“食品产业是社会发展的最根本、最基础。没有了完善的产业链体系，没有了安全放心的产品质量，就不会有全社会的进步和高质量发展的未来。面对如此庞大的朝阳产业，在消费升级的大背景下，食品产业仍要继续走品牌化之路。未来，通过产业升级、品牌化建设和培育来应对消费需求的问题，提升企业的竞争力，化解产品质量问题与食品安全隐患。”

在国家打造“中国品牌”的战略布局下，推动食品行业的国家品牌，讲好食品业中国品牌故事，打造5G时代下的国家品牌食品形象。

本次高峰论坛期间，四位专家以及两位企业代表分别对新食代下如何探索品牌建设和培育、5G新食代的机遇与挑战、全产业链的5G应用与管理、5G未来的质量链竞争力以及企业在智慧建设等多维度深度解析了未来食品行业如何快速搭乘“5G快轨”，驶入新的发展征程。

专家多维度揭秘全产业链5G新食代

随着时代的不断进步，市场已产生深度变革。5G时代的带来，必将带来一场新技术催发营销模式的革命。人工智能时代的开启，准确高效将是未来营销的主要特征，营销创意将成为5G市场的主导。

张良指出，5G时代是网联网的时代，意味着营销信息加速，网络营销或将成为未来发展的基础。在这一基础上虚拟营销将会变得尤为重要，在场景设计上，没有了延迟桎梏的场景建设将会更加丰富多样，并根据客户需要进行场景赋能。5G将引领企业经营与消费生活进入科技时代。

如今，中国食品品牌的升级迭代正推动着“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变。

郭炳晖在演讲中指出，中国制造2025规划纲要中明确指出，要全面突破第五代移动通信（5G）技术。未来，5G与云计算、大数据、人工智能、虚拟增强现实等技术的深度融合，将连接人和万物，成为各行各业数字化转型的关键基础设施。网络强国建设三年行动计划指出，以网络强国战略为基础，聚焦数字经济发展“硬件”升级，主要围绕城市和农村宽带提速、5G网络部署、下一代互联网部署等领域，加大网络基础设施建设。5G是我国实现“中国制造2025”与“网络强国战略”的一个至关重要的组成部分。在他看来，5G将带来万物互联的新时代，智能传感器或将带来1千亿链接，使得智慧工厂和社区结合起来，此外，随着5G发展，机器人生产线将成为可能。

可以说，5G技术的应用将为各行各业带来翻天覆地的变化，以及更广阔的场景。

对此，高海伟从全产业链的管理角度表示，“5G远算不上工业革命，甚至缺乏革命性创新，更应该称为技术改良，但5G依然有可能像互联网、移动互联和物联网等技术一样，造成资源端——生产端——消费端链接产业结构的大变革。”

同时，他预测，5G时代的到来，对于食品领域带来最大的改变可能在于信息化和溯源两个方面。此外，信息量剧增、第三方诚信体系建立、产业智慧化、供应链行业透明等都为中国食品行业发展带来更好的变化。

未来的世界，可能是一个集现实与虚拟的世界，这使得我国食品行业的发展亟待突破壁垒。

庞松涛通过“5G未来的质量链竞争力”的深度解析和实操案例分析，详细地阐述了未来“5G+区块链”模式，将带给食品全产业链数据的及时、可信度，也带来了产业数字化发展。5G技术将支撑区块链让更多的终端接入网络，从而让数据在无线环境下传输更快、容量更大，为区块链网络点对点的信息传输和交换提供更好的基础设施服务。另外，区块链技术也能为5G网络的优势提供一种新领域的延伸，促使5G实现真正的点对点的价值流通。其次，质量链+5G将实现供应链各个节点快速协同和智慧管理，并实现与产业、企业的跨领域结合，从而实现多业态共生。他讲到，质量链体系将服务于食品安全战略、食品行业高质量发展，“质量链+5G ”将打造原产地品控数据支撑体系，所有能量都将助力打造“中国食品品牌”的竞争力。可以说，“5G+区块链”将大大提速食品产业的“升舱之旅”。

国家品牌智慧产业行动

现场，北京二锅头和华诚生物则从企业的角度分享了智能化科技建设的重要性。

全国二锅头酒代表企业之一北京二锅头酒业股份有限公司副总经理、销售公司总经理张政军则通过自身企业发展结合实操经验，分享了智能化建设的经验。张政军表示，北京二锅头集团早在3年前，就开始了智能化建设，依托网络，构建了安全生产、智能化管理、技术创新等完善的全体系管理，保证了生产、运输、运营的全链条安全生产。

近年来，北京二锅头在加强品质管理的同时，也在顺应用户消费需求变化不断探索产品品质和品牌创新。当前，实体经济发展迎来了智能化、数字化的新浪潮，酒业的科技创新成为了企业发展的关键。

整个链条的全体系安全升级建设，已经表明了未来5G科技对行业和企业的革新发展带来的巨大机遇和更广阔的发展空间。在5G时代加速而来的前提下，在建设智慧酒业中不断前行。

食品行业开始涌现新潮流，低糖、无糖食品，饮料逐渐开始主导市场。叶桂芳以“‘减糖热潮’背后的科学”为主题，从健康角度阐述了罗汉果高科技深加工对人体的益处，她说：“我们在罗汉果甜苷的应用领域不断创新，一方面做好配方创新，一方面做好消费数据收集，推动科研创新，增加消费认知，给终端减糖代糖领域源源不断地输送创新想法和应用实践。”他结合现代饮食及消费趋势，阐述了减糖时代下如何创新发展，迎合趋势，同时她指出，5G时代的到来对自身企业发展带来的深度变革和影响。

活动现场还举办了以“科技赋能新食代”为主题的圆桌论坛，鹿菊荣、赵绪豪、温捷、王保杰、李小春分别就各自领域阐述了科技变革时代，食品企业如何应对科技升级带来的机遇与挑战，以及在企业自身发展的过程中如何运用科技力量赋能企业发展。

2018～2019

国家品牌食品评选结果揭幕

品牌不仅仅是企业的重要资产，在当前，更是国家的重要战略。品牌已经成为大国之间国力对照和较量的主要载体。一个国家的实力强大与否，越来越依托该国拥有多少自己的知名品牌，甚至是全球品牌。

在国家打造“中国品牌”的战略布局下，由《华夏酒报·国家品牌食品周刊》、中国酒业新闻网联合开展的“2018～2019（第二届）国家品牌食品评选”大型评选活动圆满落幕。

据了解，此次评选，经过网络投票和专家评审评选出“2018～2019中国食品行业年度人物”9位、“2018～2019年度中国食品行业优秀国家品牌奖”27家，同时在2019（第二届）中国品牌食品发展高峰论坛上公布获奖名单。