近日，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会(2019系列沙龙第1站)国产葡萄酒品鉴会在北京张裕爱斐堡国际酒庄成功举行。

北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司、上海中商网络股份有限公司、天津王朝酒业销售有限公司、新疆乡都酒业有限公司、湖南西班酒业有限公司、北京山楂之吻科技有限公司、玖陆零数码港互联网信息集团有限公司、壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司、北京找酒网络科技有限公司、江苏鼎昌科技股份有限公司、广州弥特智能科技有限公司、大公国际、华夏酒报等企业、媒体代表近40余人参加了本次活动。

中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长高海伟主持了本次会议。
 

国产葡萄酒要在竞争中汲取经验

活动伊始，全体参会嘉宾共同参观了张裕爱斐堡酒庄的风貌、酿酒车间、酒窖、博物馆等地，讲解员向参会嘉宾详细地介绍了张裕爱斐堡酒庄深厚的历史文化与葡萄酒底蕴。

随后，北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司总经理助理严战伟在会上致辞。

严战伟表示，中国葡萄酒面临三个问题：一是国产葡萄酒市场推广的局限性。国内不缺少高品质的精品葡萄酒，但在市场推广以及渠道方面需要多投入精力，多花些心思，要打通实体和电商渠道的融合体系。

二是政府税收政策。国产葡萄酒发展制约存在很多问题，其中在税收方面经过了多次变革，相信在政府主导、协会推动、企业参与的多方努力下，将产业推动发展。

三是国产葡萄酒的突破，要形成自己的产区特点，产品多样化，将有更大的市场前景。

新疆乡都酒业有限公司董事长李瑞琴在致辞中表示，自己受山东葡萄酒的影响，立志要用三代人做出符合中国人饮食习惯的葡萄酒。她说，“葡萄酒不仅是快消品，更是艺术品，是一种精神享受。未来，我们将利用新疆独特的地理优势，打造属于国人的优质葡萄酒产品。中国葡萄酒已经参与到国际市场，在商业化、网络化、市场化、资本化的时代，做一个如‘茅台’般的中国葡萄酒领军企业是我们的追求。”

天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军表示，虽然葡萄酒相较于白酒的体量并不大，但是葡萄酒的发展与白酒的发展相差很大，白酒行业有茅台、五粮液这样具有标杆作用的带头企业，葡萄酒行业也需要这样的领头羊，王朝有责任带领葡萄酒向白酒学习，并建立一个利益共同体，砥砺前行。国内葡萄酒标准体系的建立、追溯系统的完善至关重要。

现场品鉴中，品酒师授课讲述了葡萄酒的文化、礼仪与发展变迁，并品鉴了张裕、王朝、乡都、湖南西班酒业、北京山楂之吻5家企业的美酒佳酿，酒庄酿酒师分别介绍了各自葡萄酒产品的风格特点与酒庄文化。

国产葡萄酒要发展，就必须在竞争中汲取经验，品鉴过后，参会嘉宾围绕国产葡萄酒与进口葡萄酒的话题进行了一场精彩的头脑风暴。

壹玖壹玖酒类平台科技有限公司新服务事业部总经理宋超奇介绍说，未来五年，1919将围绕新零售、新分销、新服务三个维度开展，依据消费者饮酒爱好、消费习惯、终极体验，深化沟通与互动，让行业链条更加可视化。

乡都酒业董事长李瑞琴表示，国人对葡萄酒的需求、认知度越来越高，葡萄酒的未来不仅靠消费者，还需要媒体、平台、厂家共同努力良性发展。
 

完善追溯系统助力行业健康发展

会议最后，天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军、北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司总经理助理严战伟、上海中商网络股份有限公司技术部CTO张勇、壹玖壹玖酒类平台科技有限公司新服务事业部总经理宋超奇共同接受了《华夏酒报》的专访。

葡萄酒消费升级，面对机遇与挑战，国产葡萄酒面临深度变革，刘军在采访中表示，国家提倡的四个自信当中的“道路自信”和“文化自信”，以及全面建成小康社会和全面深化改革特别适合中国葡萄酒行业。

通过今天看到的张裕文化以及王朝、长城等国内葡萄酒大企业深厚的葡萄酒文化而言，我们有责任将葡萄酒整体带动发展。从国内酒业发展来看，葡萄酒体量虽小，但前景乐观。

春节期间，国产葡萄酒进入了消费旺季，严战伟说：“我们的产品不同档次、不同品类的葡萄酒迎合了不同消费者的需求，目前采用的是订单制销售模式，从生产情况来看，春节前后两个月的产量占到全年的25%，体现了旺盛的市场需求。”

为了增加国产葡萄酒与消费者的粘性，作为国内最大的酒类电商平台，壹玖壹玖酒类电商平台开展了新服务项目。

宋超奇介绍说，新服务业务板块就是让侍酒师带着酒品牌走进消费者用酒、宴请的场景中，通过精准的服务和传播产生用户，得到认同和裂变，并将平时广告和线上无法诠释的文化和卖点淋漓尽致地传达给消费者。消费者对知识的兴趣和记忆也会在其他场所再次传播。

目前中国葡萄酒市场份额还在高速成长，国产葡萄酒发展空间巨大，从品质、工艺、地理等几个方面也都建立起了特有属性，如大而广的张裕、长城，小而精的楼兰酒庄、乡都酒业都有忠实的粉丝并高速成长，“本土餐+本土酒”的模式也日益被消费者认可。希望通过1919的新服务业务，可以提升消费者的消费体验，增加消费者的粘性。

张则勇从专业的追溯技术层面介绍了追溯体系助推葡萄酒发展的新技术、新思路，未来中商将通过努力实现每瓶葡萄酒都有据可查，实现整个链条的透明化，同时能帮助企业拓展更大的业务。

上海中商网络股份有限公司产品经理万文裕提到，新零售本质是数据驱动人、货、场的重构，数据的收集与深度运用能力是新零售数据驱动的重要能力，一物一码是新零售连接人、货、场的数据核心技术，一物一码可打通新零售营销全链条数据，同时基于营销应用，用追溯建立信任营销体系和用户忠诚度体系，增加消费者的可持续购买。

最后，他通过壳牌等案例进行了追溯营销案例分享，他表示，可通过追溯体系引爆葡萄酒行业销量，助力葡萄酒行业健康发展。

最后，中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会秘书长高海伟从关注健康、关注体验、追溯等方面阐述了国产葡萄酒营销新思路。

他说，国产葡萄酒产品定位要新颖、亲民，才能让消费者获得更好的体验;在消费基础上要进一步提升食品安全保障，建立完善的标准体系，形成供应链质量和服务水平相匹配的社会诚信体系。