“我们等了很多很多年终于等到今天，从现在开始，国稀来到了新的起点。”说到国稀走来的这一路，绍兴国稀酒酿造有限公司董事长汪雅平非常动容，几欲落泪，她向一路走来帮助过国稀发展的人表示了衷心感谢，并与现场每一位来宾敬酒。

这是发生在5月20日上海玻璃宫艺术书局中的一个动人片段，在这里，由绍兴国稀酒酿造有限公司主办的“2020国稀品牌发布会”隆重举行，《华夏酒报》通过新华社现场云直播平台进行了全程直播。

此时距离国稀酿出第一坛创新的28%vol黄酒产品已过去了15年，经过企业自身的不懈努力与相关人士的支持帮助，国稀在黄酒传统文化中挖掘出新时代基因，并在新时代中积累了文化厚度。这个以创新出名的企业在完成品牌重塑、逆势而生后，还将如何布施它的国稀黄酒之道?又将为推动行业发展带来怎样的力量?

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国稀的魅力何在?文化与品牌

看笔墨挥洒、听琴音袅袅，在一股子文化艺术气息中，国稀在上海玻璃宫艺术书局登场，国家黄酒一级品酒师、国家黄酒一级酿酒师、黄酒酿制非遗传承人、绍兴国稀酒酿造有限公司董事长汪雅平开启了“2020国稀品牌发布会”的大幕。

绍兴市黄酒行业协会秘书长陈幼良首先致辞：“国稀黄酒是黄酒行业的创新型企业，为迎合市场的多元化需求，他们在高度黄酒的开发和营销上取得了成功，今天的发布会就是见证。国稀黄酒一直以来坚持传播黄酒的历史、文化、功能，为推动黄酒的国际化做出了贡献。对国稀黄酒的付出表示感谢。”

作为中国独有并具有悠远历史的酒种，黄酒免不了与历史关联，上海明辉集团执行董事长张耀辉表示：“在活动邀请函上印有《千里江山图》，此画所做年代为宋朝，在宋朝较为精致的生活状态下是离不开酒的，大剧《清平乐》中宋仁宗与曹皇后亦多次借酒抒情动情。我相信由汪雅平女士精心酿造的国稀酒，源于黄酒，高于黄酒，我们作为品尝者一定会很动情。”

湖南省作家协会副主席、湖南日报教科文卫新闻中心执行主任兼《湘江周刊》主编及茅盾奖评委龚旭东在致辞中阐述了一段他与黄酒、与国稀的渊源：“我曾经有一个梦想是到心中圣地绍兴老街上一家一家地品黄酒，喝最有故事最好的黄酒，喝到醉就倒下来，后来朋友告诉我这个梦想实现不了，因为现在的黄酒已缺少了个性，但后来我遇到了汪雅平，遇到了国稀，在我和我朋友心中汪雅平是绍兴黄酒的最佳代言人，国稀是继承传统、努力创新的桥头堡，是尖兵。”

这样的国稀品牌是如何一步步形成的?国稀酒拥有一个强有力的智囊团，包括品牌、文化、技术、发展五大顾问，四驾马车并驾齐驱。国稀酒品牌设计师郑小雷表示：“一个好的品牌需要时间，正因为好的企业重视品牌，企业给我时间才会有国稀新酒的这次亮相。”郑小雷激昂地说：“国稀酒是东方人的酒。”

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何为国稀?“东方黄酒布道者”

在活动现场，有一坛沉淀了15年的黄酒，它是引领绍兴国稀酒酿造有限公司开创企业蓝图的首发战舰，意义非凡。在此次品牌发布会中，汪雅平开启了这坛尘封于2006年的国稀建司酒，从坛中取出黄酒分享给在场观众，邀请大家举杯畅饮，见证国稀的新起航;并舀出其中几许交于几位书法家，书法家们用这15年的黄酒研墨为国稀写下墨宝，“国稀黄酒，天长地久”。

何为国稀黄酒?据了解，绍兴国稀酒酿造有限公司是一家以高端品质黄酒为主的创新型企业，“东方黄酒布道者”是其品牌理念，旨在结合绍兴酒文化与独特的品牌文化，全心打造每一款酒产品。“说起国稀，我们的品牌已经有几十年的创业史。” 汪雅平将国稀的发展过程缓缓道来。

“这些年国稀一直默默做产品，做出了我国最低的6%vol黄酒和最高包括28%vol、40%vol、55%vol甚至更高酒精度的黄酒，我们做的梦羲成为第一个具有有机证书认证的有机黄酒，我们成为高新技术企业并获有多个专利等等。”但汪雅平认为这些事情并不算什么，因为有更值得骄傲的东西，汪雅平补充说：“我们最骄傲的事情是传承了父辈酿酒的精神，我们是用良心与爱心、真心守护每一滴黄酒的酿造，这是国稀精神的传承。”

秉承着这种精神，国稀酒打造出创新的黄酒产品，其中两款主打产品为国稀与梦羲。国稀属5000年黄酒史第一次突破，其采用企业自行发明的专利技术，将酒精度提高至28度，并去除甲醛、甲醇、杂醇油、苯乙酯等有害物质，喝后不上头，不口燥，既保留了黄酒的营养价值，又带有高度酒特有的口感;梦羲为有机黄酒，健康、纯正且美味，酒体含有较多的铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，酿造过程全手工，农药零残留，并具有纯天然的口感与香味，长期饮用有助于人体免疫。

从这些努力中可以看出，这家以“东方黄酒布道者”为理念的黄酒企业在通过不断的产品创新、文化传承，期望能让黄酒成为生活中的艺术品，让有态度的生活方式触手可及。

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国稀的未来在何方?传承与创新

国稀的路是一条守正出新的路，继承及发扬传统文化与研发创新双路并行，缺一不可，国稀未来的路依然如此。

作为绍兴黄酒产业稀少的女传人，汪雅平从父亲手中接过国稀，也继承了父辈的创新精神。创新一直是黄酒产业的短板，而国稀从2001年就开始了新品研发，花五年时间，消耗100吨酒研发出28%vol的黄酒，成为黄酒产业唯一高酒精度黄酒，之后的国稀一直没有停下创新的脚步。

浙江大学生命科学院教授吴雪昌指出：“黄酒有一个很大的问题是喝了之后上头，对此国稀已推出产品解决这个问题，并且还在不断研发，相信能利用现代科技发展结合文化推出更多适宜消费者口感、并受大众喜爱的黄酒。”

“国稀将从新的点出发，未来要做很多很多事情，” 汪雅平围绕国稀新的发展侃侃而谈，对未来的主要规划包括：首先是要有自己的粮选基地，从土壤、种植基地上把控原料品质;建造开放式的酒坊，让消费者看到每一个酿酒人的操作;建造无尘车间，让每一瓶酒的出产都能保证品质和安全。

通过去年一年的市场分析调研，国稀中高端市场反馈良好，并行销海外受到国际认可。在渠道方面，国稀拥有自己的销售团队，线下走代理商渠道，主要做分享会、品酒会;在线上做自媒体，利用旗下平台、小程序和第三方平台构建线上矩阵。

另外从文化着手，国稀还准备建造文化酒库，让天然的空气、文化的承载融入到每一坛黄酒中;建造连锁体验馆，让黄酒真正的融入到生活中去;建设研发中心研发出更多好酒;最终也是较为重要的一点是做好黄酒培训工作，将酿造黄酒的技术、黄酒文化传承下去。

登上新台阶的国稀为自己定下了新的目标，虽任重而道远，但汪雅平说：“人走着走着就顺了，路走着走着就宽了”。

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