酒，因其液态特性决定了其必须依赖容器——酒瓶作为承装的载体，故自上古时代酒被酿造出来的那一刻起，便于酒瓶相伴而生，互为依存。司马彪曰：“造物，谓道也。”随着近代商业的兴起，酒瓶的功能不再局限于仅作为盛酒容器的唯一属性，具有商品属性的酒依赖于酒瓶传递自身信息。因而，酒瓶被赋予了越来越多的文化内涵，并成为区分不同种类、品牌、品质的酒的重要信息载体。

在中国老酒收藏圈内，对于珍稀酒瓶的收藏一直是资深藏家不可或缺的重要品种。有别于专门收藏酒器酒瓶的圈子，老酒收藏家并不注重酒瓶的造型及美观程度，而是将收藏珍稀品种的酒瓶作为一种酒文化传承的体现。

对于民国时期生产的酒，由于年代久远，加之彼时酒瓶封口技术的简陋，如今尚存酒体的酒可谓是凤毛麟角，即便是保存有商标信息的酒瓶都难得一见。

此次分享的民国时期生产的“章豫泰复记绍酒栈”酒瓶，瓶高约30厘米，四方圆颈玻璃材质，木塞封口，瓶身上下酒标保存完整，字迹清晰可辩。酒的正标上写有“章豫泰复记绍酒栈”字样。据史料记载，该酒栈是民国时期上海专营酒类零售、批发的货栈，以经营绍兴黄酒见长，同时兼营各种白酒和果露酒，是一家名副其实的老字号企业;在酒的正标中部写有“醇香酒”三个字，紧挨左侧是酒瓶的造型图案，右侧是“章豫泰”的注册商标，酒的正标下方有该酒栈的地址和电话，酒的颈标位置写有“绍兴佳酿”四个字，据此推测该酒应为酒栈经营的绍兴黄酒种类。通观整个酒瓶瓶体：玻璃材质干净透明几近无瑕，商标设计美观，印刷采用了多种色彩和图案。放在民国时期，与很多同类酒瓶包装相比，充分体现了该酒栈在当年一定是业界翘楚，具备很强的经营实力，只可惜岁月流逝，曾经的辉煌都慢慢湮没在历史尘埃里，如今只保留了这个空空的酒瓶，仿佛在无声地诉说过往的点滴。

收藏老酒这些年，笔者也适时量力收集了一些民国时期的老酒瓶。笔者对于收藏酒瓶的选取有一个最核心的标准，就是上面一定要有“字”，其形式或是制作在瓶身、或是保存有商标。只有这样，笔者认为它才真正具备文化价值。

每当笔者将这些老酒瓶拿在手中认真端详、细细把玩的时候，总是会不禁联想与感叹：将近百年之前，究竟是哪位爱酒之人曾饮过这其中的琼浆，又是什么机缘让这个瓶子幸运地躲过战火的硝烟，在和平建设的年代穿越茫茫人海辗转来与笔者相见，并与笔者共度此生，许多年之后，又会有谁来替笔者继续保管这个曾经的历史见证，直到很久、很久以后的未来。

(作者系北京师范大学教师，中国陈年白酒收藏爱好者。)