喝过干黄吗？没有，“什么是干黄？”当99%的消费者遇上这个问题，都会有这样干脆地回答。

近日，一款晶莹剔透、亮晶晶的酒品在绍兴街头悄然上市，旋即引起消费者的浓厚兴趣，它的名字叫干黄——一种干型黄酒。创新研发这一产品的是有着279年生产历史的老牌黄酒企业——会稽山绍兴酒股份公司。

窘困的黄酒市场

改革开放四十多年来，中国的酒类市场一派繁荣，呈现爆发式增长。啤酒、白酒、葡萄酒百舸争流、各显神通。但有一种酒种，徘徊不前、有些落伍，市场上也是不温不火，偏安一隅。这就是中国的国粹、有着七千年文化历史的黄酒，被誉为世界最古老的酒种——黄酒。

当时针走向21世纪的时候，当干红热、精酿啤酒热、酱酒热一浪高过一浪疯狂来袭，攻城掠地、跑马圈地时，有着“天下一绝”美誉之称的中国黄酒却市场静默、地盘萎缩、消费者流失······眼睁睁看着巨大高涨的酒类份额蛋糕被其他酒种分割、抢去。

据不完全统计，近20年来，中国黄酒的年产值从最高峰的二百亿元，一直跌到去年的一百三十亿元左右，且“跌跌”不休，呈逐年下降的颓势。

长期以来，黄酒这种低迷的发展趋势，令业内黄酒人深感担忧，是黄酒人不努力吗？还是国家产业政策不支持？还是市场、产品出了问题，消费者不买账？种种问题困扰着人们。

《华夏酒报》记者调查了解到，多年来，像会稽山、古越龙山、塔牌、沙洲优黄等一批黄酒领军企业，任劳任怨、孜孜以求在为振兴黄酒、做大蛋糕做出不懈努力。一代又一代黄酒人坚守黄酒行业，献了青春献暮年，可谓精神可嘉！

给消费者者一个喝干黄的理由

黄酒振兴，路在何方？面对这个被喊了N年N遍的老难题，业内不少从事黄酒经销多年的酒商曾尖锐地指出，黄酒产品长期以来存在叫好不叫卖的窘况，根本原因在于没有厘清黄酒是一种精神抚品，没有把它当作是一种助兴、愉悦、刺激的心灵尤物，而是单纯把黄酒看作是一种养生、保健产品去推销、去售卖。

也有专业人士表示：错，不在消费者，在哪？在观念的保守、产品的墨守成规。要在黄酒产品结构上寻求突破，回归酒的本质，让黄酒给人一种消费的理由，去畅饮、去微醺。

他们业内普遍认为，让人喝黄酒不再感觉苦涩、难受，给喝酒人带来愉悦、快乐、兴奋，特别是社交场合体现黄酒助兴、时尚、前沿、微醺、有价值的一面。

就像若干年前，中国国人喜欢喝甜葡萄酒，如今被干红、干白俘虏了，喜欢干型一样，黄酒要大发展，也要学习葡萄酒文化。

干黄为何而来？诞生的初衷是啥？这个症结似乎在这里找到了答案。

在会稽山看来，越是在行业发展低迷的非常时期，越能考验企业的韧性和耐力，越能体现出企业的突破力、创造力。最近，会稽山从扛鼎行业发展大旗使命和担当出发，坚持从市场导向、消费导向出发，在传承创新闯新路，让不可能成为可能，破天荒地研发推出会稽山·干黄新品，引领黄酒时尚、前卫一代新风，成为当前黄酒市场上的新势力！ 

何为会稽山干黄？

黄酒是世界三大古酒之一，千年淬炼，历久弥新。目前，黄酒根据所含糖分的多少，分为甜、半甜、半干、干型四种类型。干黄酒中的“干”，表示酒中含糖量少，其实就是不甜，适合于偏爱清淡、爽口的消费者饮用。

当下时代，“喝好点、喝少点”成为消费新趋势，低度、清爽、新潮、含糖量低的干型黄酒，逐渐受到人们，特别是年轻一族的的青睐。

令人欣喜的是，在中国酿酒大师、国家资深黄酒评委、会稽山公司总经理傅祖康的带领下，百年老字号会稽山秉承“为健康传递价值”“为消费带来新潮”的理念与初心，匠心推出了一款“橙黄清亮，香气馥郁，柔净醇和，干爽怡畅”的会稽山·干黄新品，为广大消费者美好生活增添了新的饮品享受。

会稽山干黄好在哪？

黄酒，是中国的国粹；绍兴，是中国的“黄酒之都”。始创于1743年的会稽山绍兴酒股份有限公司，是中国黄酒的活化石和中国黄酒领军品牌！

作为百年老字号倾力打造的心意之作，会稽山·干黄早在几年前就已经开始谋划，对产品研发进行大量的市场调研工作，做到了有备而来。从产品酿造到工艺改进，从口感优化到颜值设计，从营销创新到消费者培育，每一细节都精雕细琢，把品质、口味做到极致，独具风格、独创一派，做“好而不同”的产品，从而建立起会稽山·干黄鲜明的差异化竞争优势。那么，会稽山·干黄的独到之处体现在哪里呢？

一是好在原料：好粮好水酿好酒。会稽山·干黄精选纯糯米原料，辅以小麦曲，采用鉴湖水系优质中段活水和百年老字号传承了近三个世纪的优质菌种为主要原料。 

二是好在技术：会稽山建立起自己的酿酒大数据库，采用多菌种混合发酵和二次发酵技术，既降低了酒中含糖量，香气层次更加和谐纯正，口感又优于传统黄酒。

三是好在口感：会稽山·干黄酒液橙黄透彻，口感柔净醇和、干爽怡畅，酒味芳香浓郁，无杂味，干净利落，韵味悠长，饮后不上头，克服了传统干黄口感偏淡、单薄、苦甘等缺陷，可谓口感更“甘爽”、更“醇厚”、更“清新”！

四是好在颜值：会稽山·干黄在瓶身上选用绍酒文化线形图案，简约大方却不失艺术，体现了产品的文化内涵；再加上黑色烫金的瓶盖、古朴厚重的精白料光瓶，时尚与颜值俱佳，刷新了年轻消费者眼中对黄酒“古旧”“传统”的认知，给人耳目一新的感觉。 

爱我吧，会稽山干黄等你来 

会稽山.干黄能够引领一代黄酒新风尚吗？能否成为下一个酒类风口？会稽山的探索创新给人信心与力量。

面对消费者味蕾日新月异的变化，会稽山·干黄精准捕捉到新时代黄酒发展的新机遇，其风靡市场的背后，在于百年老字号多年来始终坚持的“守正创新”“长期主义”发展理念，用高品质的新贵好品，为消费者打造更健康、高品位的新生活，传播更和美、时尚的饮酒文化，推动了会稽山从满足消费者需求到创新引领消费者需求的跨越升级，为中国黄酒产业高质量发展增添了全新的活力！

好产品是进入市场的通行证，只有加上合理的营销策略以及强势的品牌引领力、市场推动力和团队执行力，才能保持会稽山·干黄活力旺盛、持续发展。下一步，会稽山将坚持把“厂商共赢、相融共生”战略落实到扶持重点经销商上，体现在市场投入中，做好细致化、专业化服务，做精体系化、系统化营销，做实制度化、激励化管理，让会稽山·干黄成为百年老字号品牌升级、做大市场体量的又一生力军！成为引领中国黄酒振兴发展的硬核产品。

这里，百年会稽山盛情向广大有梦想、有实力、有资源的合作伙伴发出邀请：加入到会稽山·干黄事业当中来吧，与老字号一起成长，与干黄新贵干杯！努力将会稽山·干黄打造成百年老字号的又一拳头产品，使其成为名副其实的新时代消费潮流擎旗者，为百年老字号高质量发展添上浓墨重彩的一笔，引领行业蓬勃向上发展！