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桃李不言,下自成蹊——秦池酒业成为酱香型白酒新国标起草者之一
来源:《华夏酒报》/中国酒业新闻网  2024-11-28 11:34 作者:傅波

山水胜地,古即酒乡

临朐地处鲁中,襟连海岱,境内齐长城逶迤西东,弥水九曲纵贯南北,更有东镇沂山雄据鲁东,山水相依,气候宜人,优越的自然地理条件为农业生产和微生物聚集创造了条件,使之自古便有酿造美酒的传统,成为名副其实的“酒窝子”。

继往开来,师承茅台

秦池酒业的前身是八路军鲁中军区创建于上世纪40年代的薛庄酒坊。为战士疗伤壮行庆功,更为打破敌人经济封锁而设,有着红色血脉的基因。1963年成立国营临朐县酒厂。上世纪七十年代末,受当时的山东省一轻厅指派,三赴茅台学习酱酒生产工艺,1981年生产出第一批酱香型白酒,1986年注册“龙琬”牌商标,其后龙琬重酿不间断生产并获得行业和消费者广泛好评,被誉为“山东小茅台”。

传承创新,匠心永续

品质是企业发展永恒的主题。12987是酱香型白酒传统酿造工艺。为满足消费者需求,秦池酒业在不断实践中根据北方气候特点,依托自有的技术力量并与著名食品科研院校合作,对蒸馏、制曲、微生物发酵及基酒的储存条件和时间进行系统化研究,不断优化工艺参数。经过长时间的科研探索,在酱酒技术领域取得重大突破,获得多项荣誉,入选鲁酒六大酱香标杆企业,为鲁酒振兴做出了突出贡献。

笃行不怠,方能致远

有志者,事竟成。四十多年来,秦池在酱香型白酒领域默默耕耘,辛勤付出,笃行不怠,终获行业和消费者高度认可。作为北派酱香白酒的先行者,实现从酱香型白酒国标执行者到新国标起草者的华丽蜕变,是荣光更是责任。这是企业不断践行“匠心酿造,为美好生活添光彩”这一使命的结果,也为企业实现高质量发展,为优质酱酒的生产树标杆、添光彩提出了新的课题。下一步,我们将不辱使命,以消费者的需求作为企业的奋斗目标,在不断提升龙琬酱酒产品质量的同时,致力于酱酒的适饮性和体感研究,将更加优秀的产品奉献给广大消费者!

编辑:薛科
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