随着人们生活水平的提高，养生保健的理念被越来越多的人所接受和采纳，然而纵观市场，各种品牌、功效的保健产品层出不穷、琳琅满目，令消费者难以辨别，一个尤为纷乱的保健酒市场扰乱了行业的正常发展轨迹。

    　“保健养生酒的市场必须具有新鲜感，产品必须定位好消费群体，配合设计包装和营销策略，使之呈现出时尚化。”湖南大藏虫草生物工程有限公司销售公司总经理江京华认为。

　　前景与钱景共存

    　在当前大气环境污染严重，日益提倡低碳环保的绿色理念感染下，人们对健康的追求和关注程度越来越高，而且追求健康的方式也越发多样化。保健酒作为具备养生保健和治病理疗功效的日常消费品，正被消费者以不同形式广泛接受。

    　“但是，如今保健酒市场上存在很多问题，如品牌鱼龙混杂，产品主要集中在中低价位，功效也主要集中在滋阴壮阳、提高免疫力等方面，尽管层出不穷的保健酒以不同的包装和花样出现，但是换汤不换药的情况没有改变。市场上缺少特色差异化产品，缺少高档产品、高价位产品。”江京华认为。

    　即使如此，消费者对保健酒的热衷程度依然在不断攀升，有资料显示，初步估计，在中国40岁以上男人占全国总人口数的23%左右，达到3亿以上，平均每人每年消费1000元，每年消费可达3000亿元，这是个相当吸引人眼球的数据。2012年，行业公布了保健酒销售排名：劲酒销售44.06亿元，椰岛鹿龟酒销售4.17亿元，竹叶青销售3.01亿元，张裕三鞭酒销售1.25亿元，致中和销售0.85亿元，行业总规模达130亿元。有业内人士坦言，国内保健酒行业发展迅速，已经成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后，国内酒业市场的第四大市场。

    　“进入2013年后，受外部环境的影响，酒类市场迎来了一个调整阶段，此前持续多年保持增长势头的白酒销量明显下滑，而相比国内知名白酒数不胜数的局面，保健酒的知名品牌则是少之又少，从这个角度看，这是保健酒胜出的机会，对于当前国内诸多的中小型保健酒企业来说，如果能把握好这个机会，迅速扩张将成为现实。”江京华说。

    　“消费升级已经成为当前国内的大潮流，多年前，一瓶三五十元的酒就是很好的待客之选，而现在则有点难以出手。同时，保健酒作为有着几千年历史的兼备养生和治病功效的饮品，更需要跟上时代的步伐。在每年的全国糖酒会上可以看到，各种保健品大都是在中低价位徘徊，最便宜的招商价格只有六七元钱，甚至于在很多人看来，价格越低越好招商。在‘物有所值、物超所值’的今天，这种低端价位的产品不论是内在质量还是外在包装，都难以与这个时代相融合。”

    　从某种意义上来讲，养生酒属于保健酒的一个品类，然而当下的保健酒市场完全可以用鱼龙混杂来形容。每次参加糖酒会都能看到打着各种名目的保健酒，其功效大都是围着壮阳、强身来定义的。与时代融合不仅要从内在质量、外在形象上下功夫，还要有独到的元素，拥有了这些条件的产品才会具备发展“前景”和企业“钱景”，才能在行业和市场中脱颖而出。

　　天然合理的才是文章来源华夏酒报最好的

    　中国的传统养生是讲究自然和天然的，以保健养生酒为例，在中国有着上千年历史的保健酒一直遵循这一概念。尤其在今天，很多保健品原料被污染、加工过程粗制滥造的情况下，天然成份的药物则更加受到了人们的青睐。

    　然而，对于很多消费者来讲大都陷入了一个认识上的误区，即保健成分胡乱搭配，绝大部分人认为凡是好的东西放在一起更能起到好的疗效，实则不然，很多保健成分掺杂在一起反而会产生负面影响。此外，每个人的身体素质不同，所需要的养料自然有差异。所以，大部分消费者仅仅是从简单的层面来理解保健养生酒的内涵，认为人参、鹿茸等高级保健品用来泡酒就一定是好东西，也就造成了很多人在饮用了保健酒后出现血压升高、头疼、流鼻血等不适症状。

    　“根据不同人群的体质寻找最适合广大消费者的配方才是保健酒企业要做的。这首先就是要求原材料的天然无污染，其次就是合理的搭配、科学的提取和研发，才能研制出高水平的保健产品，而不是简单将好东西进行堆积。”江京华说。

    　“以金茧王大藏虫草酒为例，这种产品的原料主要就是北冬虫夏草，冬虫夏草作为一种补品很多人都不陌生，近些年，随着亚健康人群的日益扩大，天然药物更加受到了人们的青睐，虫草制品特别符合人们身体健康的需要。国内、国际市场对虫草制品的需求量已成几何增长。由于受禁猎、禁采野生动物、植物和退耕还林与环境保护等政策因素的制约，特别是近十年来的过度开发和利用，造成野生虫草资源奇缺，品质佳的虫草市场供应量日趋减少，导致价格不断攀升、缺口很大。而冬虫夏草中含有的无可替代的虫草素对人体的帮助也是其它药物不能替代的，湖南大藏虫草生物工程有限公司利用人工养殖的北冬虫夏草为原料进行培育研制。”　

    　“如果把冬虫夏草里面的虫草素、虫草酸、腺苷和SOD成分能够最大限度的提取出来，仅仅配上优质白酒使之达到一定的含量就足够了，不需要添加其他任何成份。”江京华告诉记者。

    　而提取北冬虫夏草的这些成分一直是个国际难题，所以拥有前沿的技术尤为重要，湖南大藏虫草生物公司总经理李鹄鸣博士（留德博士、世界保护联盟物种保存委员会专家、国务院政府津贴专家、中国商业经济学常务理事、原湖南林产化工工程重点实验室主任）在虫草研究领域取得了多项国际领先的成果，通过品种选育和EMM生物技术，使虫草实体的虫草素含量高达到4.28 %以上，是天然藏虫草虫草素含量的几十至一千余倍。2004年，他首次提出虫草素入酒的商务养生酒概念。于2005年开始研发，2006年初步研发成功，至2010年各项技术参数和指标全部完善。利用现代生物高新技术，培养虫草素含量高的北虫草；利用高技术手段对虫草进行完全或基本完全提取，有效分离出北虫草中的生命活性物质：虫草素、腺苷、特殊虫草多糖和SOD等，并按科学比例配制，使对人体有益的物质溶解于高品质的酒体中。　

　　体验与创新营销

    　保健酒市场需要有新鲜感，不仅产品要创新，在销售渠道和销售平台上也需要有独特之处，传统的保健酒销售大多集中在药店和超市中，而作为一种新品的话，更应该在渠道上进行有效创新。

    　“每一个保健品上市后都会被卖家比喻成万能的神药，而面对层出不穷的各种保健品，消费者对这种自卖自夸的销售方式已经厌倦和排斥，金茧王保健酒首先走的是体验销售模式，产品好不好，让消费者自己做主。”江京华告诉记者。

    　产品刚刚研制出来不久，江京华他们带着产品找人品尝时，很多时候面对怀疑的表情，他都真诚地让对方品尝看。记得有一次，他带着产品到一位老领导家里做客，老领导不经意的问什么酒，看包装倒是挺漂亮的，江京华介绍了产品的原料、工艺和性能后建议让老领导体验一下。过了几天，老领导打电话过来，连称没想到产品如此奥妙，表示一定会定期购买，并在朋友圈中帮助宣传推广。

    　江京华一位朋友的父亲患有多年的哮喘和失眠，春节期间，该朋友带了他送的两瓶酒回到家里给老父亲品尝，老父亲喝完第三天的早晨起床，很高兴的告诉儿子，喝完该酒后有很明显的感觉，一是睡眠明显改善，二是夜里咳嗽明显减轻，再就是早上刚起床是哮喘最厉害时候，也有了很大的改善。

    　“体验营销是验证一个产品最好的办法，当然这需要企业有实力和信心让消费者体验，如果不具备这个实力，显然是不可能舍得投入这么大的资金去开发市场的，而如果对自己的产品没有信心，更不敢让消费者免费体验，弄不好一下就露了马脚。”江京华表示。

    　“从企业创办至今一年多的时间，光是体验营销的投入就超过1000万元了，当然付出也换来了丰厚的回报，目前金茧王在华南、华东、华中等地均已开售，仅去年10月至今年1月就实现销售回款4000万元以上。”

    　银企合作创新银行信用卡销售平台是金茧王虫草酒的另一个创新营销手段，湖南大藏虫草生物工程有限公司与湖南龙行天下酒业有限公司合作，使用龙行天下酒业有限公司的银企合作创新银行信用卡销售平台进行销售：此平台拥有销售会员近3000名，三年内可发展会员40000名，平台上会员可享有工商银行8万元的授信额度，指定销售平台上产品会员单次刷卡即可实现销售10万元。

    　江京华认为，高端保健酒首先应该追求实实在在的效果。他说：“从历朝历代看，高档养生保健酒本身就是高贵的代名词，虫草酒本身就是高档产品，所以定位自然高端，但是如今仅仅是价格高端就会阻止很多消费者自己购买自己喝的可能，之后把价格和功效完全的结合起来，让消费者感到其价格和功效成正比，甚至物超所值，只有这样才能让消费者购买，从而也会打破高端产品‘买酒不喝，喝酒不买’的格局。”

    　“南方人讲究保养已经成为习惯，而随着经济的进一步发展，南北文化的进一步融合，保健产品的普及也会更加广泛，市场越来越细分。作为保健养生酒，这种兼备酒的属性和保健的功效的产品，保健养生酒的市场必须具有新鲜感，任何一个产品必须定位好消费群体，配合设计包装和营销策略，通过不断的创新立意，使之呈现出时尚化，就会在酒行业和保健行业取得自己的一席之地。”江京华对记者说。

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