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据介绍，这是6年来参与人数最多、规模最大的一次。除了8名国家级葡萄酒品酒师外，还有两名市民和媒体记者被邀请作为特邀评委，与品酒专家共同对参赛的128种自酿葡萄酒品评打分，涉及色度、香味、口感等诸多要素。
在品评现场，8名国家级品酒师分成两组，对送选的128种自酿葡萄酒作品现场打分，进行盲评，最终评出自酿葡萄酒的一二三等奖，元旦后将对“自酿王”颁奖。
大赛秘书长孙方勋说，考虑到自酿葡萄酒的设施等条件限制，市民只能小规模地尝试。同时，由于国家对葡萄酒生产和流通领域实施许可证制度，自酿葡萄酒产品不能以任何形式进行买卖。
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