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2016年为易拉罐酒年？

来源：酒一搜 2016-09-12 11:27 作者：meou

惠特尼（Whitney Adams）2015开始在Youtube上分享自己关于葡萄酒的101个视频，拥有2万多订阅者。7月，她试喝了9款不同的易拉罐葡萄酒，当她尝到易拉罐酒Underwood的Pinot Noir时，觉得易拉罐葡萄酒“有一些说不清、道不明的口感”。之后，她又尝了Underwood的另一款Sparkling Wine，她形容拉开瓶盖时气体迸发的声音“非常带劲，是所有含气酒里气泡最足的。”从易拉罐里倒出来的液体澄澈金黄，上面覆盖着一层厚厚的细密泡沫。

今年，美国巨头连锁超市Whole Foods也把2016年称为“易拉罐酒年”。根据尼尔森的数据，去年易拉罐葡萄酒的销量增加了125.2%，利润由前年的640万美元飙升至1.45亿美元。易拉罐葡萄酒毫无疑问是上升最快的酒类新星。

20美元四听的价格很有竞争力，而且易拉罐酒不是只有穿着兜帽、口袋里没钱的年轻人才会买的玩意。洛杉矶著名主厨、四家餐厅的拥有者约瑟夫（Josef Centeno）今年在Ludlow餐厅使用Ficton易拉罐酒招待客人；葡萄酒厂Silver lake wine的夏季酒窖里，一瓶瓶佳酿排列整齐，高雅的瓶装设计旁躺着反光的易拉罐酒，比如Fiction Pinot Gris和Underwood Pinot Noir。“他（Fiction的制酒者）挑选葡萄的标准和瓶装的毫无两样，酒中的酸味独一无二，和食物很搭，低调又有趣，而且价格很有诱惑力。”约瑟夫说。

尼尔森的数据显示，73%的人认为包装的便携性对他们很重要，49%的人认为单独包装比较重要。对于年轻人而言更是如此，这种新潮又方便的饮酒方式，脱离了易碎沉重的玻璃瓶，易拉罐酒也改变了他们的生活方式。

虽然潜力很大，但易拉罐酒目前只在美国流行，同样爱喝酒的英国人对于这些新品好像并不买账。“好比吃微波炉食品和自己烧的一样，虽然两者同样便宜，但是感觉肯定不同。”《独立报》的泰瑞（Terry Kirby）说。

编辑：张瑜宸