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近日，白雪香槟（Piper-Heidsieck）发布了一款罕见的2007年份桃红香槟（Champagne）。这款香槟由56%霞多丽（Chardonnay）和44%的黑皮诺（Pinot Noir）调配而成，其中的霞多丽大多产自兰斯山区（Nontagne de Reims）。此酒经8年的熟化，带有迷人的荔枝、莓果、烟熏茶叶、异国草本、石榴、香草和百香果的香气。
2007年的葡萄生长期开始得较早，随后的一段时间又受到冷空气的影响，导致当年产量比较低。只有少数酿酒师才敢尝试酿造2007年份香槟。
这款桃红香槟将在10月份发售，售价为每瓶325英镑（约合人民币2812元），限量150瓶。
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