75岁的沙布尔(Michel Sabourin)是比利时布鲁塞尔一间酒吧的老板,他大多数时间都窝在店内的吧台,吧台上方还闪着时代啤酒(Stella Artois)的粉红色霓红灯,这是比利时卖遍全球销路最好的啤酒。
但顾客到店内可不要向沙布尔点时代啤酒,因为几个月前沙布尔就停卖这款啤酒了。“我不得不停卖,因为买气冷到不象话。”
时代啤酒在全球各地的酒吧与餐厅随处可见,甚至已被视为最具代表性的比利时产品之一,只是在其国内,这款啤酒人气并不怎么样。
年轻人不爱 酒吧纷停售
范德米伦(Laurent Van Der Merren)是LA Becasse酒吧餐厅的经理,这家店开在布鲁塞尔东南方一个住宅区内,他早在2014年就停售时代啤酒,转而改卖Jupiler,这款啤酒与时代一样同属于百威英博(Anheuser-Busch InBev)旗下产品。范德米伦说,“Jupiler比较受到年轻一辈的喜爱,我想就是他们这一代人都会喝的啤酒。”
在比利时南部担任厨师与啤酒侍酒师的沃梅伦(Michael Vermeren)指出,“时代啤酒有草本味,喝到后面会有金属的苦涩。”这一款啤酒在他比利时所有大众啤酒品牌喜好度排行榜名列最后一名。
“我真的不爱工业啤酒”,沃梅伦说。“时代啤酒是为每个人设计的啤酒,因此是大众口味。”根据专业市调机构欧睿国际的统计,时代啤酒去年在比利时的市占率仅剩6.5%,远低于Jupiler的35%。
时代啤酒副总裁艾伦(Todd Allen)表示,但往好处看是时代市占率还有第3名。在时代啤酒前面的除了Jupiler外,就是喜力的Maes Pils。
但在国外市场,受惠于集团的广告营销与产品布局,时代啤酒可是红透半边天,包括布莱德彼特、米高基顿与安海瑟威等电影明星都为时代啤酒代言,根据Euromonitor指出,美国时代啤酒的销量过去10年来暴增逾3倍。
不过,时代在澳洲市场则是吃瘪,但其他包括Foster的Lager品牌也面临同样的困境,Lager广告主打为澳洲人推出的啤酒,但去年在澳洲的市占率也才0.3%。
鼎盛时代 连麦当劳都卖
时代确实在比利时拥有过辉煌的历史,早年还是市场一哥时红到连比利时的麦当劳都有卖这款啤酒,一直到1980年代末期在2家啤酒厂合并共组全球啤酒龙头后,时代地位逐渐被同集团的Jupiler所取代。
比利时布鲁塞尔大学数学与物理学教授巴赛拉(Fabrizio Bucella)指出,“1990年代时,时代已变成是爸妈那一代才会喝的啤酒,我们年轻一辈都会刻意不喝时代,因为大家都想与众不同,所以喝的啤酒绝不能是时代。”
比利时麦当劳在2000年初也因应市场趋势,啤酒商品由时代改为Jupiler。
不过,时代啤酒目前在比利时少数几个地区仍受欢迎,包括酒厂所在地鲁汶(Leuven),市民罗吉班(Vincent Roggeband)表示:“我觉得自己是鲁汶人,所以一定得喝时代。”