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这所学校是由佩鲁贾厨艺味觉大学和温布利亚酒保协会合办的。学校课程以训练专业葡萄酒人员为主，也会开设一些普通课程让一般人来选读，比如，培训哪种葡萄酒要和哪种奶酪搭配。他们今后还会教导学生使用香槟或葡萄酒等别的酒类的制造和品评。
意大利最近积极推广葡萄酒。今年年初，有国会议员提出法案规定，今后意大利的学生一星期要学一小时葡萄酒课程，让孩子知道意大利的葡萄酒历史和文化。
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