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首先，顾客先得让名为“23和我”的基因公司的专业人员用棉签从口腔提取DNA，然后进行基因分析，测出其对啤酒口味的偏好。酿酒师会根据客人偏好定制配方并让顾客亲自参与酿酒过程，为自己的啤酒添加啤酒花和粮食。
一个酿酒桶一次最少可以产出约1200升啤酒，这些啤酒将被顾客命名，然后罐装，最后贴上顾客“钦定”的标签。用这样的啤酒招待朋友多有面子！说了这么多，猜也猜得到定制啤酒的价格一定不菲。没错，定制一桶的价格为2.5万英镑（约合21.7万元人民币）。
英国《每日邮报》14日引述酒厂酿酒专家夏兰·吉布林的话报道，他已经基于自己的DNA酿制出了最适合自己的啤酒，这种酒味道稍苦，这是因为基因测定显示他偏爱苦味，不喜欢甜味。
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