绍兴（东浦）黄酒小镇总规划图

 “越酒闻天下，东浦酒最佳”。作为绍兴黄酒的发祥地，东浦古镇留下了千年的历史印记，如今再度走进世人眼帘，有人称恍如隔世。而今，在全省特色小镇建设的推进下，千年酒国即将华丽回归。

2015年6月，浙江省公布第一批37个特色小镇省级创建名单，绍兴黄酒小镇赫然在列。如今，时间已经过去一年，以历史经典产业为载体的绍兴黄酒小镇进展如何？

在绍兴黄酒小镇“一镇两区”的创建模式中，东浦片区以千年古镇为基础，重点推进黄酒产业创新提升、黄酒历史文化和生态旅游。“我们要对历史负责，规划需要精雕细琢，一旦破坏就回不去了。”东浦镇党委书记、绍兴黄酒小镇管委会主任柯建华告诉记者，历时一年时间，绍兴黄酒小镇东浦片区的控制性详细规划方案目前即将出炉，正在等待最终审批。

“这是东浦古镇千载难逢的发展机遇，也是黄酒产业百年一遇的机会，更是发扬黄酒“国酒文化”的最佳时机。”柯建华对小镇的未来充满期待。

千年酒国，化身“黄酒小镇”

5月6日上午，绍兴黄酒小镇管委会，正在接待一批来自广西桂林市商务局的考察团。据了解，这已经是他们年后接待的第68个考察团了。“在浙江省特色小镇中，绍兴黄酒小镇是历史传统经典产业中的典型，现在全国各地都非常关注，我们压力挺大，责任更大。”柯建华坦言。

绍兴东浦聚成于东晋，在宋代就是绍兴酿酒业的中心，也是唐代大文豪贺知章、南宋爱国诗人陆游和辛亥革命先烈徐锡麟的故乡，素有“水乡，酒乡，桥乡，名士之乡”的美称。

东浦属于鉴湖水系，水网密布，溇桥交错。据不完全统计，目前全镇共216座桥，仅集镇核心区便有37座古桥，百年以上的古桥比比皆是，东浦“十桥谚”也广为流传。镇域周边，田畴绿野、滚滚稻浪和鉴湖碧波相映，这就是绍兴黄酒的基本原料。

作为世界三大最古老的酿造酒之一，至今，东浦黄酒依然延续着千百年来的传统工艺，街头巷尾、民家院落随处可见酒缸、酒坛、榨酒石等酿酒器具。古镇内依然保留了孝贞酒坊、云集酒坊、谦豫萃酒厂旧址等一大批黄酒历史遗迹，积淀了深厚的酒文化。

“黄酒的根在东浦，东浦有历史、有故事，有黄酒之所以成为黄酒的一切元素，还有城市里所没有的慢生活体验。希望小镇不仅能把游人吸引来，更能够让人留下来，一起把黄酒产业做起来。”柯建华说。

据悉，“绍兴黄酒小镇”东浦片区将打造融生产观光、展示体验、文化创意、休闲旅游为一体的特色小镇，根据已签订的框架协议，三年内绍兴本土民营企业精功集团将投资50亿元建设绍兴黄酒小镇。

行走在东浦集镇中，沉淀千年的古朴气息扑面而来。“今后，这里将再现明清时期东浦酒国的繁华景象。”绍兴黄酒小镇管委会阮晓丰处长这样描述。

绍兴黄酒小镇，发扬“国酒”文化

“通过黄酒小镇的创建，能进一步扩大黄酒知名度，推动黄酒产业创新发展，培育更多的黄酒消费群体。”作为绍兴本地人，柯建华有期待又有无奈，“黄酒在我国被称为‘国酒’，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。但如今，黄酒的影响力、认同感却远不如其它酒。”

黄酒产业是浙江十大历史经典产业之一，是浙江省的“金名片”。最新数据显示，浙江黄酒销售量占全国总量的23.5%，发展前景广阔，其中又属绍兴黄酒最有名。

早在1915年，东浦镇的云集信记“周清酒”作为绍兴酒的代表，参加了美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会，荣膺金奖。

但长期以来，由于缺乏创新意识和营销意识，市场仅局限于长三角，利润低微，被人调侃为“一瓶绍兴黄酒，抵不上半瓶高档矿泉水”。

数据显示，目前绍兴黄酒行业利润率仅7.8%。“黄酒是世界三大酿造酒之一，这样的古酒价值居然被严重低估”。“绍兴黄酒酿制技艺”省级传承人陈宝良对此痛心疾首。

如何提升绍兴黄酒的价值，成为摆在各级政府和企业面前最需要破解的头号难题。

作为“黄酒之乡”，东浦镇毫无疑问将承担绍兴黄酒文化挖掘、传承和发扬，以及展示、体验和创新的重任。在绍兴黄酒小镇具体规划中，就有黄酒文化国际交流中心、黄酒产业创意园区等项目。

“今后游客来到绍兴黄酒小镇，可以亲自为儿女酿一坛状元红或者女儿红，封藏于此，心系古镇；可以坐上乌篷船，品着黄酒，听着社戏，享受千年古镇的慢生活。”柯建华告诉记者，绍兴黄酒业今天的短板就是将来的发展空间，如何实现黄酒业的创新发展、提升发展，需要集思广益，需要引进人才。“黄酒棒冰、黄酒面包、黄酒面膜……这些年轻人的消费领域，也都会有很大市场。”

黄酒奶茶、黄酒棒冰一经推出，受到市场追捧

“黄酒+”模式，“特镇经济”带来新增长点

特色小镇，除了承载沉甸甸的历史文化，还能接轨未来、孕育新经济。

在绍兴，不乏经济名镇，但东浦镇多少显得有些落寞。地处绍兴大三区(越城、柯桥、上虞)中心，却没有形成自身的核心产业。自上世纪90年代以来便成了“隔壁”轻纺城的“配套”：纺织、印染、化工、建筑、物流……样样有，却从未自成一派。

“多年来的实践表明，地处大绍兴核心，传统工业经济的发展空间越来越小。同时，原有的产业结构又比较低端，安全、环境隐患大，发展高新技术产业也不是件容易的事，但经济增长模式和产业结构的转型则是肯定的。”柯建华告诉记者。

浙江特色小镇概念为“非镇非区”，既不是行政区划单元上的“镇”，也不是产业园区、风景区的“区”，而是按照创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念打造，具有明确产业定位、文化内涵、旅游特征和一定社区功能的发展空间平台。

正是特色小镇其中包含的“社区功能”，让柯建华看到了这个东浦古镇的发展希望。

“我们将围绕绍兴黄酒小镇的建设，打造‘黄酒+’的模式，发展‘特镇经济’。”柯建华解释到，“充分发挥好东浦集镇的配套功能，提升小镇的生活质量，不仅让游客喜欢来，更让创业者留下来，把外出务工者吸引回来，打造黄酒小镇特有的慢生活”。

据了解，目前规划共分13个功能区，分别是黄酒产业创意园区、黄酒博物馆、酒吧街区、酒店区、越秀演艺中心、游船码头、游客中心及配套设施、酒坊街区、民宿街区、民俗街区、黄酒文化养生社区、名人艺术中心，每个区块都围绕黄酒延伸出产业、文化、旅游和社区等不同的功能，打造一个充满产业动力和生活气息的“特镇”。

有专家表示，浙江之所以在城乡接合部建“小而精”的特色小镇，就是要在有限的空间里充分融合特色小镇的产业功能、旅游功能、文化功能、社区功能。“如果说产业是特色小镇的魂，那么社区功能就是黄酒小镇得以长久发展的源泉。”柯建华说。

如今的浙江，特色小镇如星火燎原，蓬勃发展。这位在绍兴基层工作17年之久的“规划师”很忙，也面临着不小的压力。“省考核有压力，出形象要速度，但小镇规划需要精雕细琢，项目落地需要研究和流程，打磨的过程总是艰难而漫长的。”柯建华告诉记者，自己期待的是5年后、10年后以及更为久远的未来，黄酒小镇给当地经济带来的触动和产业结构调整的意义。