“开耕大典”启动仪式

“伟哉神农，华夏之福。造耒制陶，教播五谷。”活动现场锣鼓喧天，龙腾狮舞，热闹非凡。开耕阶段，40名开耕农户用去年开耕节种植的糯稻酿制的黄酒向三圣致敬，一声令下，农户们一口干下黄酒，赤脚转身，下田开耕。

农户们下田开耕

“绍兴老酒出东浦，东浦十里闻酒香。”千年古镇东浦，是绍兴黄酒的发祥地，素有“醉乡”、“酒国”的美誉，其酿酒历史更是源远流长，可以追溯到大禹时代。直到今天，还有很多东浦百姓仍然保留着自家手工酿酒的传统手艺。

“开耕大典”的祭祀仪式结合了东浦传统的民俗活动“酒仙会市”和热烈喜庆的开耕鼓舞，通过这样的仪式来感恩神农氏教种五谷、马太守兴修鉴湖等事迹，祭拜“酒仙神”护佑佳酿。

黄酒是世界三大古酒之一，也是唯一源自中国且为中国所独有的，与灿烂的华夏文明血肉相连。黄酒产地较广，品种很多，但是被中国酿酒界公认的，在国际国内市场最受欢迎的，能够代表中国黄酒总的特色的，首推绍兴黄酒。

记者了解到，今年是绍兴黄酒小镇第二次举办“开耕节”活动，市民和游客不仅可以参与传统隆重的开耕祭祀仪式，还能到绍兴黄酒的发祥地——东浦古镇内参与别具黄酒文化特色的趣味闯关活动，晚上更有盛大的黄酒主题民谣房车音乐节。同时，自7月17日至8月20日，以黄酒文化和鉴湖风光为主题的“冬酿素描”摄影展也在小镇同台当铺内与大家见面。

绍兴黄酒小镇风貌

粉墙黛瓦、小桥乌蓬、民宿集聚……记者信步在正在东浦古镇街区，满眼都是南宋老街的市井风貌。绍兴黄酒小镇作为首批浙江省级特色小镇创建单位，坚持“大绍兴、大黄酒、大文化、大旅游”的宗旨，以“酒香古镇”东浦和“黄酒重镇”湖塘为核心，建立了“一镇两区”的协同创建模式，大力推进黄酒产业的转型升级、黄酒文化的传承创新、黄酒旅游的开发建设，承续和发展了“开耕、会市、开酿、封坛”为主的四大节会活动。

绍兴黄酒小镇投资开发有限公司董事长宣瑜说：“我们不仅要发展黄酒产业，更要以此作为有效载体，弘扬黄酒文化、传承黄酒技艺、扩大黄酒在国内甚至国际的影响力。”