2月15日，俄罗斯某酒水运营公司负责人杰尼斯来到中国烟台吉斯波尔精酿啤酒公司，实地考察精酿啤酒的生产情况。半个月前，从烟台出口到俄罗斯的整柜精酿啤酒再次得到了他们的认可，这是半年之内吉斯波尔啤酒第二次出口到俄罗斯。

其实，不光是吉斯波尔，相关统计数据显示，越来越多的啤酒品牌正在走出国门，这也从一个侧面反映了中国啤酒品质的提升。

正负对比下的国产品牌崛起

海关总署披露数据显示，2022年1-12月，中国累计进口啤酒量约48.21万千升，同比下降8.1%；累计进口啤酒金额约43.43亿元，同比下降5.3%。

中国进口啤酒市场在2012年迎来爆发式增长后，连续多年疯狂增长，2014年-2018年，进口啤酒数量增幅分别为85.4%、59.4%、20.1%、10.8%、14.7%。

2019年出现拐点，中国啤酒进口量为73.20万千升，同比下降10.9%，结束了连续十年的高速增长，首次出现下降，2020年中国啤酒进口量为58.423万千升，同比下降20.2%；2021年中国啤酒进口量为52.473万千升，同比下降10.2%。

与此形成鲜明对比的是中国啤酒出口数量逐渐增长。2022年1-12月，中国累计出口啤酒量约47.96万千升，同比增长13.1%；累计出口啤酒金额约21.86亿元，同比增长21.3%。

业内人士认为，进口啤酒好态势已经逆转，其主要原因是进口啤酒技术壁垒不高，目前很多国内啤酒企业已经适应了进口啤酒的特点，这就决定了进口啤酒不会像进口葡萄酒那样长期增长。所以，近年来中国酿造的啤酒质量大幅度提升，成为进口啤酒大幅下降的根本原因。

近年来，青岛啤酒、重庆啤酒等企业持续加大研发费用的投入力度，不断推出新产品，优化原有产品的调配工艺。青岛啤酒相继推出“一世传奇、百年之旅、奥古特、鸿运当头”等一系列具有鲜明特色、符合市场需求的新产品；重庆啤酒逐步形成“本地强势品牌+国际高端品牌”的品牌组合，并通过重庆纯生等产品推进高端化，推出无醇啤酒，进入新的品类和饮用场景；燕京啤酒则推出“燕京U8 Plus”，以更加浓醇的口感满足对“酒劲儿、酒味儿”有更高追求的“重口味”消费人群的需求。

2023年，啤酒高端化仍然是行业主旋律。随着疫情防控政策优化调整，市场信心逐渐恢复，各啤酒企业也开始通过建厂扩产、打造多元化场景、新品开发等方面发力。

此次前来山东烟台考察吉斯波尔精酿啤酒的杰尼斯先生表示，去年第一次品尝到这个牌子的啤酒后非常震惊，在中国，他知道青岛啤酒不错，没想到一个建厂时间并不悠久的企业也能生产出品质如此优良的啤酒产品。这说明了中国在精酿啤酒方面取得了巨大的进步和成功。

随着人们生活水平不断提高，以及“Z世代”和女性消费者等新兴消费者群体对啤酒产品的需求，让口感更好的精酿啤酒受到越来越多追求品质与差异化的消费者的喜爱。

这也让精酿啤酒成为市场上一股不可或缺的力量。有统计机构预测，到2025年，中国精酿啤酒市场规模将达到1040亿元。

中国酿造国内开花世界香

多年前，国外啤酒以其厚重的口感、浓郁的香气、不同的风格等征服了中国消费者的味蕾，如今，中国酿造的啤酒在这方面得到了突飞猛进的发展，各种风味、各种度数的精酿啤酒品牌和企业如同雨后春笋般在全国各地兴起。

位于济南历城区的一家精酿啤酒屋内，不仅有各国进口到中国的啤酒，也有为数众多的国产啤酒，如青岛啤酒精酿系列、燕京、雪花等，甚至还有很多小酿坊的精酿啤酒。啤酒屋负责人小翟向《华夏酒报》记者介绍，跟几年前消费者只认可进口啤酒不同了，现在的消费者对国产啤酒的认可度越来越高，甚至很多国产精酿啤酒的性价比要远远高于进口啤酒。

福州的曲随敏作为铁杆的进口啤酒粉丝，近些年消费对象已经很大程度上往国产啤酒倾斜，他说之前喜欢喝进口啤酒，主要是喜欢其浓郁的口感，而如今国产精酿啤酒、原浆啤酒的口感不逊色于进口啤酒，花同样的价钱能喝到更优质的啤酒，为什么不选择国产啤酒呢？

目前，在国内啤酒巨头们的带领下，白啤、黑啤、黄啤、IPA、琥珀拉格等产品均已实现了自主化量产，不仅如此，国产啤酒的超高端产品也持续推出，如华润雪花啤酒重磅推出了超高端新品“醴”；集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟之精粹的青岛啤酒一世传奇超高端产品，不懈创新、匠心升华再造精品推出青岛啤酒一世传奇（红宝石）桶陈年份酒限量版艺术典藏新品。这些高端产品不仅可以完胜世界品牌啤酒，并且也成为各国人士的钟爱。

常年奔波于世界各地的瑞典船业工程师斯丹每次来到中国，会第一时间到所在城市的大型超市，把之前喜欢喝的国产啤酒和啤酒新品买回去慢慢享受。春节期间，《华夏酒报》记者带了几件非啤酒巨头生产的精酿啤酒给他品尝，他连声称赞很好很好。

如今，中国啤酒出口国家不仅如墨西哥、俄罗斯、法国等进口大量啤酒，也包括德国、比利时等传统啤酒酿造大国。

啤酒专家陈江安告诉《华夏酒报》记者，每个精酿啤酒风格后面都有故事，中国的精酿啤酒生产企业应该把这些故事总结梳理出来，并且广泛地传播给消费者，这样中国的消费者对国产啤酒的忠诚度和热爱度会更加深厚。

国泰君安在研报中指出，即饮渠道2023年有望双位数修复性增长，与非即饮渠道同时驱动行业结构升级。传统中高档大单品销量修复的同时，价格更贵的升级产品增长势头更强劲，健康、好喝、新鲜成为日、美疫后啤酒升级的共同趋势，精酿、无醇、低度、鲜啤产品畅销。