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届时，展会可展出世界最先进的生产和灌装设备，适用于所有饮料，包括葡萄酒、啤酒、利口酒、白兰地、果汁、糖浆、矿泉水、软饮料、食用油及醋。预计本届展览将会有很多创新技术的产品亮相，同时还将举办针对世界饮料市场的国际会议，特别是世界不同地区的软饮料、矿泉水、葡萄酒、啤酒及果汁的生产文章来源华夏酒报和消费趋势。
SIMEI展览已获得了巨大的国际影响力，在参展商、参观人数和展览规模上表现出逐渐增大的趋势。在上届（2005年）参观人数超过了49300人，其中的8860人来自国外，站台面积超过38000平米，有来自26个国家的767家厂商参加了展览。
本届酿酒及装瓶机械设备展览会现已表现出进一步扩大的趋势。截至到目前，参展商及规模已达到上届水平，4个独立的展厅已经确定。9号和11号展厅将展出酿造生产设备，13号与15号展厅分别为包装和装瓶机械。参展商人数，特别是外国参展数越来越多。国际主要的设备生产商都将会参加本届展览，平均展览面积也有所增加。
最近几年来SIMEI也参加了很多类似的国际展览会，如在基辅、莫斯科、芝加哥、巴黎、里斯本、科隆、波尔多及斯图加特等地举办的设备展览会。
在展览的显要位置，还有橄榄油展台，将展出10个种类的橄榄油新产品，并聚集世界著名专家召开研讨会，交流在此领域的技术发展。
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