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美国硅谷的葡萄酒快递公司Vinome推出终极个性化葡萄酒体验，通过分析顾客的DNA，将葡萄酒与他们的个人口味进行“完美匹配”。
参加测试的客人需要购买至少3瓶葡萄酒（65美元/瓶），再花上199美元的测试费，就可得获知哪款葡萄酒最适合自己的口味。DNA测试取样于客人的唾液，根据其10个基因变样分析得出。
“我们的舌头和鼻子上有超过400种味觉基因使们可以辨别不同的味道，即使DNA代码的细微变化都会对感知的味道带来很大的影响。”Vinome解释说。
据悉，Vinome的科学家参考了数百份研究结果，将嗅觉味觉相关的基因变异分离出来，然后开始自己的研究，通过邀请数百人品尝和评价不同品种和风味的一系列葡萄酒，并将他们的DNA基因变样进行测试，最终形成了一套简单的能够显示个人基因的代码，即由DNA决定的个人独有的葡萄酒偏好。
值得一提的是，Vinome公司最近与全球最大的DNA测序公司Helix签订了合作协议。
明年，Vinome将和Helix一起推出一款应用程序。虽然在这个领域的投资已达数百万美元， 不过北卡罗来纳州大学的医学遗传学家Jim Evans表示通过DNA检测来确定葡萄酒口味偏好的做法“非常愚蠢”：“就像根据你的基因来找到你的灵魂伴侣一样，我们对味觉基因了解太少，根本无法保证测试的准确性。”
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