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这样“吃啤酒”，还能保护地球

来源：啤酒日报 2016-12-07 15:46 作者：

据说，用于酿造啤酒的原料，只有10%真的变成了啤酒，其他的都变成了啤酒糟，要么被丢弃，要么成为了喂养家禽的饲料。

所谓“垃圾只是放错地方的资源”，有一些精酿啤酒厂已经开了脑洞，把这些啤酒糟做成狗饼干，或者用于栽培蘑菇的肥料。

但旧金山的一家名为ReGrained的初创企业，希望你能把这些酿酒副产品也吃下去——他们把啤酒糟制作成了谷物棒。

ReGrained与旧金山区域的3家精酿酒厂——Magnolia酿酒公司，21st Amendment酒厂和Triple Voodoo酒厂共同把啤酒糟收集起来，并把他们变成了可以吃的谷物棒。公司的口号是“Eat Beer”，也就是“吃啤酒”，有甜杏仁IPA谷物棒和巧克力咖啡世涛谷物棒可以选呢。

如此天马行空的想法是什么来的？原来创始人Dan Kurzrock是加州大学洛杉矶分校的学生，每次在寝室自酿后都会产生15磅至20磅的啤酒糟。“我挺惊讶的，酿造5加仑啤酒就产生那么多废料，于是我就想，一定有更好的处理方式。”于是，他和他的同班同学Jordan Schwarz开始用这些啤酒糟烘焙面包，然后诞生了这些谷物棒。这个初创企业还在思考更环保的方式，譬如可降解包装，尝试制作曲奇饼干等等。

编辑：张瑜宸