本次会议的主要议题是确定各国葡萄酒储备量的准确数字，以用于估计葡萄酒真实的供给量。由于意大利，法国和西班牙的葡萄酒产量占据欧洲葡萄酒产量的80％以上，占世界葡萄酒总产量的50％以上，这一数据对于三国乃至全球葡萄酒产业健康发展，具有重大意义。

据国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）推测，世界葡萄酒消费总体形势趋于稳定，今年的葡萄产量预计为近20年来最低，未来几年葡萄酒的价格将会持续上升。根据意、法、西三国合作社组织提供的数据，2015年三国葡萄酒储量达到低值，包括未发酵的葡萄汁和库存在内，在2015年市场上可流通的葡萄酒量仅为267亿升。三国合作社组织预计，2016年的三国葡萄酒储量将下降到262亿升，相比2015年下降了2.1％（约为5亿升），低于全球葡萄酒产量增长5.4％的比例。

意、法、西三国合作社组织会上，三国代表提出了希望建立一个基于透明机制的联合观察委员会，来监测葡萄酒市场，以便给出更明确与及时的葡萄酒市场预测。并希望深入贯彻和执行欧盟《共同农业政策》（Politica Agricola Comune），实现三个国家合作社之间更加深入的交流与合作。

意大利农业合作社（Alleanza delle Cooperative Agroalimentari）、法国葡萄酒庄合作社（Confederation des Cooperatives Vinicoles de France）以及西班牙农副食品合作社（Cooperativas agro-alimentarias de Espana）在会议上达成共识：“在2016年全球葡萄酒市场活跃的大环境下，葡萄酒质量普遍较高，我们作为合作伙伴，有义务考虑到在未来中期至长期的时间内，保障合作社成员企业实现稳定的盈利能力。这也是意大利、法国、西班牙三国在欧盟框架内，探索和研究三国合作发展新机制，以实现持续稳定市场的动机。这些机制与改革，必须与以往不同，具有创新性。三国合作社想要培育出能使三国的葡萄酒产业持续的提升市场竞争力，能在任何市场状况下，都可以确保整个生产体系正常运转的环境。”