2016年度意大利农业合作社观察报告中显示，意大利目前共有498家葡萄酒合作社，拥有合作社酒庄工作人员9000余人，股东成员148000名，股东人数相当于意大利各合作社总股东数的19%。在2015年，意大利葡萄酒合作社实现了约43亿欧元的销售额，占意大利全国葡萄酒总销售额的40%。

葡萄酒产业是意大利重要的国家产业，其中一些大型的国家级合作社集团占有不可替代的地位。例如在2015年，优尼特（Cantine Riunite&Civ）合作酒业集团、卡维罗（Caviro）合作酒业集团、凯味特（Cavit）合作酒业集团，以及梅佐考罗那（Mezzacorona）合作酒业集团，年收入均超过2000万欧元，并且都是意大利十大葡萄酒公司之一。在2012年-2014年期间，这些酒庄的增长率几乎是其他公司的两倍。

近年来，意大利葡萄酒产业的发展，相比意大利其他产业表现出色。2015年的意大利葡萄酒产业增长的速度相比2013年更快更强，2015年大型葡萄酒企业的产值超过了行业总产值的一半以上。在葡萄酒出口持续向好的趋势下，意大利排名前25的葡萄酒企业产值增长率为2%，总产值为22亿欧元。这个数字相当于意大利葡萄酒合作社总产值的51%，同时带来产业整体净利润超过10%的增长。

在出口方面，2015年意大利葡萄酒合作社企业42%的收入源于出口，实现18亿欧元的出口额。在意大利25个优势产业中，葡萄酒产业的出口率是最高的，按照销售额计算，意大利葡萄酒出口率达到46%，按照出口量计算，意大利葡萄酒产量的49%用于出口。在意大利农业产业中，出口率排葡萄酒产业之后的是蔬果业，出口率为24%，这两个行业的出口率均高于意大利行业平均出口水平（23%）。

与此同时，意大利主要的葡萄酒合作社相比整个意大利葡萄酒行业来说，对海外市场的态度更加积极，年出口额增长达到5.8%，高于5.4%的行业平均增长率。在2014年，意大利葡萄酒合作社对欧盟外出口额为5.54亿欧元，同比增长6%；欧盟内出口额为4.77亿欧元，同比增长5.6%。