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利维奥以其在二战后重建弗留利葡萄酒声誉方面做出的贡献而闻名。弗留利地区拥有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史，然而在经历过两次世界大战的摧残后，许多原本从事农业者放弃了土地，选择进入工厂或是前往周边城市谋求发展。出生于酿酒世家的利维奥却在当时意识到了当地被荒废的山坡葡萄园的巨大潜力。从20世纪50年代开始，他陆续购入葡萄园，进行种植和酿造的试验和创新，并通过数十年的努力，将适应弗留利风土条件的本土品种弗留拉诺（Friulano）和国际品种长相思（Sauvignon Blanc）在当地推广开来。曾经以品丽珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等红葡萄酒为主导的弗留利葡萄酒业，因为白葡萄酒而再一次焕发生机。
“利维奥是一名伟大的酿酒师，”科鲁塔酒庄（Colutta Winery）庄主、曾担任弗留利地区种植者联盟主席的乔治·科鲁塔（Giorgio Colutta）在接受《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）记者采访时表示，“但更重要的是，没有他，就不会有今日蓬勃发展的弗留利葡萄酒。”
丽斐酒庄建立后，为了打开更广阔的葡萄酒市场，利维奥别出心裁地在自家葡萄酒的酒标上加入了酒庄所在地布拉扎诺（Brazzano）的地图，并将当地葡萄园的位置在图中一一标示。经过几十年的发展，丽斐酒庄如今坐拥近400英亩的葡萄园，每年使用自产葡萄和购入葡萄生产约800,000瓶葡萄酒。
作为弗留利地区最具影响力的酿酒师之一，利维奥生前常常鼓励当地的年轻一辈坚守自家土地，传承酿酒习俗。为表彰其对当地葡萄酒业做出的贡献，乌迪内大学（Universita d'Udine）在2009年授予其酿酒学荣誉学位。
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