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凯歌香槟品牌创始人凯歌夫人(Madame Clicquot Ponsardin)是桃红香槟发展史上的重要人物之一。19世纪以前,桃红香槟是通过往香槟中添加接骨木果(Elderberry)制剂调配而成。1818年,凯歌夫人创造性地将产自布齐村(Bouzy)的红葡萄酒与凯歌无年份香槟(NV Cuvee)进行调配,获得了品质更佳的桃红香槟,从此开启了使用红葡萄酒和白葡萄酒调配生产桃红香槟的时代。
与凯歌皇牌香槟(Veuve Clicquot Yellow Label, Champagne, France)一样,凯歌桃红香槟使用黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶(Meunier)及霞多丽(Chardonnay)三种葡萄酿制而成,使用的储备酒(Reserve)中部分陈年时间达到9年,补液时会加入少量红葡萄酒。
“甜言秘语”桃红香槟礼盒预计发售价为59.99英镑(约合人民币505元)。