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法国勃艮第（Burgundy）酿酒商Etienne de Montille计划在日本北海道南部酿制黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，这对于法国酿酒商来说也属首次。
Montille在大亚洋酒（Altaya）举办的一场媒体午宴上表示，他正在函馆（Hakodate）收购葡萄园，计划明年建立一家酒庄，葡萄园的初步规模是3~5公顷，但最终可能会扩大到10~15公顷。
Montille对智利和新西兰的多家酒庄进行了调研，他认为日本有酿制高品质黑皮诺的潜力，而且市场需求十分旺盛。
他还表示，在北海道地区酿制葡萄酒并非新鲜事，当地的Yoichi、Yamazaki等酒庄已经在北海道北部酿酒多年，但是北部冬季降雪过多，南部函馆地区则相对温暖。
“这里的气候非常凉爽，能够酿制口感平衡的葡萄酒。” Montille说，这里的土壤为不肥沃的火山土，夏季月降雨量略高，约为140~180mm，但如果采取一些措施，比如建立良好的排水系统和进行地膜覆盖，会减少不利影响。“我不敢保证会成功，但我们会尽全力，这会是一个很棒的体验，也是一个很大的挑战，但在这里积累的经验也会有让我们在勃艮第做得更好。”
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