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全球葡萄酒产区风险图问世

来源：中国科学报 2017-05-09 15:44 作者：冯维维

法国葡萄酒生产商很快将要点火防止冰雹，以保护他们钟爱的勃艮第免受严重风暴摧毁，这正是近几年的情况。他们希望射入云中的碘化银粒子能够防止冰雹形成。

但冰雹只是葡萄酒商的一种灾难，在部分程度上由于全球气候变化，洪水、霜冻、野火等灾害在葡萄种植区域越来越普遍。

气象学家、地球物理学家和经济学家正在基于7000多个葡萄酒生产地区的自然风险，研究和了解首个“风险指数”。

图片来源：James Daniell & WineRisk Team/KIT （CEDIM）

该团队集合了气候图和非气候相关的风险图，并结合数据计算整体风险指数——50分标志着“低风险”，200分表明风险“非常高”。研究人员近日在欧洲地球科学联合会年会上报告称，阿根廷、格鲁吉亚、摩尔多瓦位居名单最顶端。风险最低的地区是法属玻里尼西亚、斯里兰卡和荷属安的列斯群岛。

该团队总结称，不可能规避所有风险，但是葡萄酒酿酒人可以通过诸如在葡萄园安装洒水装置等方式来抵御冰霜。业余的藏酒人也可以通过将昂贵的酒用绝缘橡皮筋固定在酒架上来防止收藏品毁于地震和其他风险。总之，酒更多人们才可以享用更多。

编辑：张瑜宸