为了能获得更高质量的葡萄果粒，香槟区的葡萄只能通过手工采摘，不能有任何机械的参与。这在AI大行其道的今天，或许显得有些许另类，毕竟人工智能的快速高效和欧洲地区人工的高昂成本是众所周知的。

但由于香槟区的法律规定：葡萄在压榨时必须保持颗粒的完整，而以目前的技术条件，机器还不能胜任此项工作。这也就是为什么，在每年长达三周的采收季里，香槟区会迎来10万多名采摘工、背筐工、装卸工和压榨工，大家齐心协力来确保采摘的顺利完成，而这也成为了果农们一年中最期待的日子。

2017年，虽然由于四月末的春季霜冻，使得香槟区约有23%的葡萄幼芽遭受损毁，对产量造成了一定影响；但幸运的是自五月中旬至今，天气情况良好、葡萄生长态势及健康状况都令人满意。

刚刚过去的周六（2017年8月26日），香槟委员会在经过了数周对“葡萄成熟观测网”的监控，正式公布了2017年香槟区葡萄采收时间表。采收时间表按照埃纳省、奥布省、马恩省、上马恩省和塞纳马恩省来进行划分，具体每一区内的各个村庄和三个主要葡萄品种也有详细的采收时间。果农可以此为依据，并结合各自葡萄的长势，自行决定葡萄的采收时间。

在法国所有的葡萄酒产区中，香槟区可说是一个“异类”。每年的九、十月份，这里会有来自法国、欧洲甚至世界各地的采收工，大家在一个月的时间里同吃同住，只为了共同完成一件事情——葡萄采收。

为了能获得更高质量的葡萄果粒，香槟区的葡萄只能通过手工采摘，不能有任何机械的参与。这在AI大行其道的今天，或许显得有些许另类，毕竟人工智能的快速高效和欧洲地区人工的高昂成本是众所周知的。

但由于香槟区的法律规定：葡萄在压榨时必须保持颗粒的完整，而以目前的技术条件，机器还不能胜任此项工作。这也就是为什么，在每年长达三周的采收季里，香槟区会迎来10万多名采摘工、背筐工、装卸工和压榨工，大家齐心协力来确保采摘的顺利完成，而这也成为了果农们一年中最期待的日子。

2017年，虽然由于四月末的春季霜冻，使得香槟区约有23%的葡萄幼芽遭受损毁，对产量造成了一定影响；但幸运的是自五月中旬至今，天气情况良好、葡萄生长态势及健康状况都令人满意。

刚刚过去的周六（2017年8月26日），香槟委员会在经过了数周对“葡萄成熟观测网”的监控，正式公布了2017年香槟区葡萄采收时间表。采收时间表按照埃纳省、奥布省、马恩省、上马恩省和塞纳马恩省来进行划分，具体每一区内的各个村庄和三个主要葡萄品种也有详细的采收时间。果农可以此为依据，并结合各自葡萄的长势，自行决定葡萄的采收时间。

同往年一样，今年的采收最早仍始于奥布省的Montgueux村，且已于2017年8月26日正式开始了；而最晚开始的将会是位于马恩省的Germaine村，建议采收时间为2017年9月12日，其余大部分村庄都将于下周（2017年9月4日）正式启动。

香槟区一年中最忙碌的日子即将来到，希望未来的三周阳光明媚、天气晴好，不辜负果农们一年的辛苦劳作。至于2017年葡萄质量究竟如何，我们也将拭目以待！