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啤酒干燥酵母粉是一种可食用的非活性酵母粉,由啤酒发酵后脱苦味洗净工艺中剩下的酵母经脱水制成,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、食物纤维和矿物质等。在日本,该产品作为营养补充剂、助剂被广泛用于包括减肥食品在内的多类食品加工中。
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